Препоръчани новини за здравето

Яденето на оцетни продукти по време на хранене помага за регулиране на нивата на кръвната захар, нещо, което може да бъде от полза за диабетиците, според проучвания на американски изследователи.

могло

„За хората с диабет е много важно да поддържаме нивата на глюкозата стабилни, следователно целта ни е да изследваме ефекта на оцета“, казва Карол С. Джонстън, изследовател от Държавния университет в Аризона.

Въз основа на проучвания, които са изследвали ефекта от диетите с ниско съдържание на въглехидрати, Джонстън прилага на практика справка, която е чувал преди много години за това как оцетът помага за намаляване на нивото на глюкозата в кръвта.

„Това е особено важно след консумация на високо въглехидратно хранене, като ориз и тестени изделия“, каза директорът на ASU по хранене.

В три отделни разследвания и за период от три седмици всеки дванадесет души, половината от които с диабет тип два, бяха поставени на диета, при която след ядене консумираха две супени лъжици оцет.

"Резултатът беше много задоволителен, повечето показаха намаляване на нивото на глюкозата си", каза изследователят.

В идеалния случай, посочи той, хората трябва да консумират оцет в храната си, или да го използват като подправка за салати, в сосове и като съставка за мариноване на месото. "Ние също не искаме хората да консумират оцета директно", каза Джонстън.

Той твърди, че консумацията на оцет може да бъде ефективна и за хора, които са склонни към развитие на диабет и трябва да следят диетата и теглото си.

Когато човек е диагностициран с диабет тип два, това е така, защото панкреасът му е спрял да произвежда инсулин, от който тялото се нуждае, за да регулира естествено нивото на глюкозата в кръвта.

Хората, които все още не са развили болестта, но са склонни поради семейната си история, могат да направят промени в диетата и начина си на живот, които помагат да се забави развитието на диабет.

Диетологът каза, че следващата стъпка от изследването е да се анализира кои са храните с оцет, които биха могли да донесат по-голяма полза, като кисели краставички в оцет, горчица и други превръзки.

Когато човек е диагностициран с диабет, се препоръчва да направи няколко промени в ежедневната си диета, за да му помогне да контролира заболяването, без да е необходимо да се инжектира инсулин.

Тези промени понякога са много трудни за хората, свикнали да ядат големи количества храна с високо съдържание на мазнини и въглехидрати.

Въпреки че първите резултати са много положителни, специалистът предупреди, че хората не трябва да спират да следват препоръките на своите лекари.

„Въпреки че първите проучвания бяха много обещаващи, ние не искаме хората да спрат да приемат лекарствата си и да започнат да приемат оцет“, предупреди той.

Джонстън посочи, че е най-добре да следвате указанията на лекаря, да приемате предписани лекарства, да се храните балансирано и да спортувате.