Блогът на Марисол Гисасола

смятате

  • Сподели във Facebook сподели Facebook
  • Сподели в Twitter сподели в Twitter
  • Споделете в WhatsApp 1
  • Споделете в други социални мрежи
    • Споделете в Google Plus
    • Споделете на Tumblr
    • Споделете в LinkedIn
    • Споделете по пощата
    Коментар и номер и текст са коментирали

Хората вземат 45 калории по-малко средно на хранене когато в менютата на ресторанта се казва какво има всяко ястие. Това току-що беше потвърдено от проучване в Северна Америка, събрало данни от 5500 ресторанта.

Знам, че е невъзможно да се изчисли калории на това, което ядете далеч от дома, просто защото не знаете как са го приготвили. Един обикновен зеленчуков крем може да отнеме много сметана. Невинно изглеждаща салата може да съдържа тонове калории въз основа на нейните съставки. Самите теста могат да удвоят или дори да утроят калориите на месо или риба. Да не говорим за пържените картофи и други мазни гарнитури. Дори самите готвачи бяха изненадани от калориите в ястия, които според тях имаха най-малко!

В случай, че спестяванията от посочване на калориите на всяко ястие в ресторанта изглеждат оскъдни, опитайте да умножите 45-те калории по дните, в които ядете всеки ден извън дома и по 12 месеца. Само с тази мярка можете да спестите 15 000 калории годишно!

Поне за мен това изглежда като положителен ход, сега, когато си имаме работа най-голямата епидемия от затлъстяване от историята на човечеството и това засяга почти 40 процента от населението.

„Това е лесна мярка за прилагане и увеличава участието на ресторантите в битката срещу затлъстяването“, казва Джон Коули, съавтор на работата и професор в Училището по човешка екология в университета Корнел.

В случай, че готвачите вече мислят за нови усложнения за бизнеса, представям ви данни от проучването: мярката няма влияние върху печалбите и клиентите ценят високо тази информация. И, както те често казват сами, "Честит клиент, щастлив готвач!"

Смятате ли, че испанските ресторанти трябва да посочват калориите на ястията?, е въпросът, който ви задавам сега. Много американски градове и щати вече са приели закони в това отношение. В момента те принуждават всички вериги ресторанти с повече от 20 заведения да го направят.

Като показателни данни ето калориите, които ястията на един от изследваните ресторанти са имали:

Предястия: от 200 до 910.

Основни ястия: от 580 до 1840.

Десерти: от 420 до 1150.