Консумацията на плодове и зеленчуци е свързана с благоприятни ефекти върху здравето, включително намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания

Портокаловият сок се консумира по целия свят, но много от ефектите му все още са неизвестни.
R. D.

помага

Понастоящем едно от най-разпространените състояния е високият LDL или лошият холестерол. И децата, и възрастните са засегнати от страшния холестерол, а търговските плодови сокове могат да помогнат за облекчаване и понижаване на нивата на холестерола в кръвта.

За да бъдем по-точни, 80% от испанците имат висок холестерол, но това е по-често при мъже и жени над 35-годишна възраст. Хиперхолестеролемията се диагностицира, когато общите нива на холестерола надвишават 200 mg/dL или когато нивата на така наречения лош холестерол (LDL) са по-високи от 130 mg/dL или тези на добрия холестерол (HDL) по-ниски от 35 mg/dL.

Портокаловият сок се консумира по целия свят, но много от ефектите му все още са неизвестни. Проучване, публикувано в списание LipidsHealthDisease, в което е анализирана извадка от възрастни, съставена от 103 мъже и 26 жени, показва, че редовната консумация на портокалов сок намалява нивата на LDL или лошия холестерол, както и аполипопротеин В и холестерол. LDL/Съотношение HDL (увеличаването му увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания), както при пациенти с нормални нива на холестерол, така и при тези с умерена хиперхолестеролемия. С оглед на тези резултати се прави извод, че портокаловият сок би могъл да бъде от полза както за хора с високи нива на холестерол, така и за тези, които искат да предотвратят хиперхолестеролемия.

От друга страна, в друго изследване, публикувано в списанието NutritionResearch, проведено от Департамента по храните и храненето на Държавния университет в Сао Пауло, Бразилия, което е проведено върху три групи лица със следните характеристики: първото, образуван от 14 души с високи нива на холестерол и които са консумирали 750 ml концентриран портокалов сок в продължение на 60 дни; втора група, съставена от 31 възрастни с нормални нива на холестерол в кръвта, които също консумират 750 ml концентриран сок в продължение на 60 дни; и трета контролна група, съставена от 8 души. В проучването на участниците се дава кръвен тест в началото и в края, като се наблюдава, че след 60 дни консумацията на портокалов сок намалява нивата на LDL или лошия холестерол при пациенти с хиперхолестеролемия (високи нива на холестерол в кръвта), но не при тези с нормални нива на холестерол. (две)

В тази работа е извършен и „in vitro“ анализ на липиден трансфер към HDL, при който се вижда, че консумацията на портокалов сок увеличава способността на HDL да улавя свободен холестерол, както в групата с високи нива на холестерол в кръвта, като този, съставен от хора с нормални нива на холестерол, като по този начин допринася за сърдечно-съдовата профилактика.

ДРУГИ СОКОВЕ
Тези резултати се добавят към много други изследвания, които установяват, че портокаловият сок намалява нивата на LDL или лошия холестерол.
Има и други проучвания, проведени от Университета в Мурсия с други сортове сокове, като доматен сок, който има голямо количество ликопен, който също намалява нивата на холестерола в кръвта, в допълнение към генерирането на висок антиоксидантен ефект. (3)

В обобщение, консумацията на плодове и зеленчуци е свързана с полезни ефекти върху здравето, включително намаляване на коронарната болест на сърцето. Плодовете и соковете, които се приготвят с тях, са храни, присъстващи в балансирана диета, тъй като съдържат съставки, които понижават LDL или лошия холестерол и помагат за поддържане на тялото здраво и пълно с енергия.