Говорено е много за калориите, които има, и за удобството (или не) от закуската. Ето отговора на двама диетолози

портокалов

Изображение на Елза Хоск от 7 дни/7 погледи.

Израснал съм, гледайки как майка ми ме подготвя всяка сутрин Натурален портокалов сок –Което подразбира класическото „пийте го бързо, витамините са изчезнали“ - и подкрепяйки всичко добро, което трябва да го приемете в закуска. Асимилирах като мантра всичко, което той ми каза - това е, което имат майките - и продължавах да го приемам всеотдайно всяка сутрин на гладно, точно преди кафе и препечен хляб. Но от известно време го правя с известно подозрение. Отчасти поради някаква информация, която откровено потвърждава, че ви прави дебели, като тази, предоставена от Националната медицинска библиотека на САЩ чрез Medline Plus и в който той заявява, че има естествен портокалов сок от около 360 ml 170 калории, какво предполага това, според тези данни, наддават между 5 и 7 килограма годишно ако сте приемали това дневно количество натурален сок. Или като скорошна фраза от биохимиците, които са експерти в храненето Елена Перес и Мария Ернандес-Алкала –ака Futurlife21-, какво ни казаха по време интервю че неговата препоръка е да се избягват домашно приготвените натурални сокове, защото "при изстискване на сока влакната се отстраняват и усвояването на захар на ниво на червата се увеличава много. Цели плодове да, сок по-добре не", казаха те.

След като казахме всичко това, поставихме на масата въпроса със заглавието - Наистина ли натуралният портокалов сок ви прави дебели? - на двама диетолози: Лора Парада, на Къща с бавен живот, Y. Паула Росо, на Медицински център Lajo Plaza. И двамата са стигнали до едно и също заключение: винаги е по-добре да приемате целия плод, отколкото в натурален сок. Но всичко това се нуждае от обяснение, което решава всички съмнения, защото това не означава, че ще прогоним домашния сок за цял живот, но трябва да имаме предвид, че това ви прави по-дебели от цели плодове. „При изцеждането на сока фибрите се губят и наличността на захар в кръвта е много по-висока, поради което е вярно, че тези по-високи гликемични индекси предизвикват отделянето на повече инсулин и следователно сокът се угоява повече от целия плод, "казва д-р Росо. Към което Парада добавя: „Има проучвания, които показват, че високата консумация на плодов сок значително увеличава риска от затлъстяване“.

Калориите на натурален сок
Следователно отговорът на заглавието е да с нюанси, тъй като, както посочва Росо, не е, че пиенето на натурален портокалов сок сутрин ви напълнява, но има висок гликемичен индекс и недостатъкът, че е направен с няколко парчета плод, което увеличава броя на калориите. "Времето, през което се консумира, не оказва влияние, а това, което влияе, е, че се приготвя сок с няколко парчета плод, за да се добави чаша -3 или 4 портокала-. И ако към това се добави останалата част от храната, която е обикновено се яде на закуска като препечен хляб с шунка или яйца, би било твърде много калории за един средностатистически човек, който ще прекара много часове седнал в офиса. Ето защо препоръчвам да се консумира парче цели плодове тъй като една единица, осигурява повече ситост ", добавя Парада.

Изображение на Елза Хоск от 7 дни/7 погледи.