Хранителните вещества, които са толкова полезни за нас, причиняват нарушения, ако злоупотребяваме с тяхната консумация. Калцият не избягва това златно правило и от 1000 милиграма на ден може да навреди.

консумирането

Не е лесно да получите повече от 1000 mg калций в храната, но много може да се приема под формата на хапчета.

Всички знаем, че се нуждаем от калций за здрави кости, но така казано звучи като реклама. Разбирането на ползите, които можем да очакваме от храненето, е много повече от това, включително това, което тялото изисква и как да го получим.

Но хранителните вещества, колкото и сладка да звучи думата, могат да предизвикат нежелани ефекти, ако се консумират в излишък. Калцият не избягва това златно правило и има количества, от които преминаваме от другата страна.

Може да е интересно да си спомните как се изчислява препоръката за всички хранителни вещества, включително калций. Нарича се „сметката на бакалина“. Ние цял ден шпионираме много хора, измерваме колко калций консумират и колко калций елиминират. Всичко, което влиза вътре, е в храната, така че е достатъчно да се води внимателен запис на изяденото през деня на теста. За да се измери загубеното, това е малко по-сложно, тъй като калцият оставя тялото с урина, фекални вещества и кожни клетки, които се лющят, без да осъзнават това, включително косата.

Няма да навлизаме в подробности как да измерваме изгубената кожа за един ден, но предлагам вот на доверие за методите, приети от съответните експерти. Синтезът е такъв средно възрастният човек губи между 500 и 1000 милиграма калций. Оттук идват препоръките за хранене: препоръчително е да се консумира поне толкова, колкото излиза, за да се избегне изчерпването на по-малко калций в края на деня.

Какви са източниците на калций? Ще го видим веднага, но първо нека спекулираме какво може да се случи, ако консумираме много повече от Препоръчва се 1000 милиграма.

Ако ядем много повече за дълго време, например два пъти, можем да надхвърлим компенсационния капацитет и да произведем а нежелан ефект: камъни в бъбреците, стомашно-чревни разстройства, мускулни симптоми, включително болка и слабост и дори неврологични проблеми. Това рядко се наблюдава при всяка диета, дори екзотична, и се наблюдава почти изключително при заболявания, които засягат регулирането на калция или с прекомерна употреба на добавки.

Ето какво е: не е лесно да получите толкова много калций в храната, но може да се погълне много, ако се приемат хапчета, и изглежда, че в този случай това, което е останало, не се справя добре. Неотдавнашна статия, публикувана в престижното списание на Американската медицинска асоциация, съобщава, че хората над 68-годишна възраст, добавени с повече от 800 mg калций дневно, са били два пъти по-склонни да развият макулна дегенерация в очите си, състояние, което води до слепота. Заключенията подчертават, че това е само асоциация, но не може да се изключи, че има връзка между много високия прием на калций и това дегенеративно очно заболяване.

Както за калция, така и за всяко хранително вещество, съветът „не липсва, но не и повече“ все още важи.

Откъде получаваме този дневен грам калций? Вече знаем, че млечните продукти са интересен източник, но това не е единственото нещо, което съществува. Те са източник на калций, скромни, но също толкова важни, много зеленчуци, почти всички плодове, бобови растения и разбира се сушени плодове като ядки и техните роднини.

Вероятно идеалното е по малко от всяка, чиния със зеленчуци и един до два плода на ден, порция бобови растения 2 до 3 пъти седмично. Някои смесени ядки там са добра идея, а за тези, които го харесват и имат джоб за него, някои бадеми няма да са лоши.