В това пространство ви предлагам да се насладите на някои от моите страсти и форми на изразяване: фотография, готвене, пътувания, астрология, поезия и някои други размисли, които привличат вниманието ви. Помогнете ми да установя контакт.

Индекс на блога

Събота, 27 декември 2014 г.

Деца, увити в гроздови листа - Сарма

2014

Лозови листа:. 1 бутилка от 350 g
Кайма:. 750 гр
Ориз: . 200 гр
Лук: . 1 среда
Зелен лук: . 150 гр
Експертен домат:. 4 средни
Чесън: . 3 зъба
Жълт лимон:. 3 средни
Бульон или вода:. 1,5 литра приблизително.
Зехтин E. V.:. щедър поток.
Сол: . 2 с.л. средно.

Използвани подправки и билки:

Сладък червен пипер:. 2 ч.ч.
Кимион: . 1 ч.л.
Кориандър:. 1 ч.л.
Бахар:. 1 ч.л.
Черен пипер: . удовлетворен
Сушена мента:. 1 ч.л.
Нарязан магданоз:. ½ средна чаша

Понеделник, 22 декември 2014 г.

Сицилианска капоната

Възползвайки се от факта, че празниците в края на годината са точно зад ъгъла, днес ви представям един от най-известните вегетариански препарати от италианската кухня, широко използван за украса на коледната трапеза.

Патладжан: . две
Лук: . 1
Експертен домат:. 5
Целина: . 100 g
Чесън: . 2 зъба
Маслини:. Големи 12
Каперси:. 2 с.л. супени
Магданоз: . куп
Василий:. 10 малки листа
Бадеми:. 50 гр
Оцет:. 50 мл
Захар:. 2 с.л. голям
Груба сол:. необходима сума

Сряда, 17 декември 2014 г.

Супа от диви аспержи


Състав: (за 2 човека)


Диви аспержи:. пакет от 250 g
Праз лук:. 150 гр
Зеленчукова супа:. 500 мл
Крема сирене: . 2 с.л. натрупани супници
Шунка Серано:. 4 фета
Яйца:. две
Черен пипер: . удовлетворен
Екстра върджин зехтин:. необходима сума

Събота, 13 декември 2014 г.

Предложени рецепти за Коледа 2014 и Нова година 2015



Здравейте приятели, отново наближава края на годината празници и много от вас ме молят да препоръчам меню, което да споделите с близките си.

Така че тази публикация е посветена на любопитните, чудещите се и на всеки, който все още не е определил какво ще прави на Коледна вечеря 2014 и Нова година 2015.

Трябва само да щракнат или докоснат изображението на желаната рецепта и всички изображения на стъпка по стъпка ще бъдат показани, за да го направят.

Неделя, 7 декември 2014 г.

Резенчета гъби Гратин с моцарела

Съставки (вход за 2 души)


Шампион дьо Париж:. 200 гр
Сирене моцарела: . 100 g
Чесън: . 2 големи зъба.
Екстра върджин зехтин:. необходима сума
Риган:. удовлетворен
Люта червена чушка:. удовлетворен
Черен пипер: . удовлетворен
Сол: . удовлетворен

Сряда, 26 ноември 2014 г.

Как лесно да си направите поширано яйце

Яйца:. 1
Масло:. пръскане
Топла вода: . изобилен.
Сол: . удовлетворен

Прозрачно кухненско обвиване
Памучен конец

Нарязан или лактален хляб:. 1 филийка на яйце.
Екстра върджин зехтин:. необходима сума
Риган:. щипка
Черен пипер: . удовлетворен
Нарязан лук:. куп

Петък, 21 ноември 2014 г.

Croque Monsieur и Croque Madame

Сервира се като предястие или основно ястие за бързо хранене croque monsieur Това е типичната рецепта на безброй френски бирарии, таверни и барове. Състои се от сандвич или сандвич, направени с нарязан или лактален хляб, варена шунка и сирене Ементал или Грюер, придружени в допълнение към сос бешамел или морен и запечен гратен.

Той щеше да се появи за първи път през 1910 г. в менюто на парижко кафене Boulevard des Capucines. Произходът на любопитното му име все още е несигурен, въпреки че най-приетата версия на мнозина, които танцуват, е, че в това кафене Bistro се шегуваха, че парчето шунка, което носи вътре, е направено от човешка плът.

Състав: (за два сандвича)

Нарязан или лактален хляб:. 4 филийки
Йоркска шунка или варена:. 2 големи фета
Сирене Ементал или Грюер:. 150 гр
Масло/свинска мас:. 1 супена лъжица големи натрупани
Брашно:. 1 супена лъжица големи натрупани
Мляко: . 200 мл
Сол: . удовлетворен
Черен пипер: . удовлетворен.
Индийско орехче:. щипка.

Вариант кроке мадам:

Едно яйце на сандвич

Зелена и лилава френска маруля
Лук или пресен нарязан магданоз

Понеделник, 17 ноември 2014 г.

Ню Йорк - Челси, Хай Лайн и крайбрежието на река Хъдсън

Беше прекрасен ден, идеален да се разходите и да бъдете изумени от чудесата, които Голямата ябълка ви подготвя. Напуснах хотела си, разположен на 7-мо Авеню. и 34 ст., точно срещу Медисън Скуеър Гардън и се насочи на запад към Челси, бивш индустриален квартал на Midtown Manhattan.

Районът запада през 30-те години на миналия век, но преди 20 години е съживен с прехвърлянето на най-добрите художествени галерии в града, разположени между 10-ти и 11-ти булевард и от 16-та до 27-ма улици. Складовете и старите сгради са били рециклирани и са направени нови, в процес, подобен на случилия се в района на Пуерто Мадеро в Буенос Айрес. Мястото е красиво за живеене, защото въпреки че е в сърцето на града, то е доста тихо, весело и много изискано.