• Преди да отидете на лекарства, диетичните промени могат да помогнат за понижаване на нивата на холестерола в кръвта.
  • Според специалистите най-важното е консумацията на антиоксиданти в диетата, които противодействат на холестерола в кръвта, като предотвратяват окисляването му.
  • Пълният профил на холестерола предоставя данни за нивата на добри (HDL), лоши (LDL) и триглицериди.

холестерола

Въпреки че диетичните стратегии за понижаване на холестерола може да изглеждат очевидни, все още има и други големи неизвестни, които се обединяват с нашите артерии: антиоксиданти. Преди да отидете на наркотици, промени в диетата може да помогне за понижаване на нивата на холестерола в кръвта.

Според Мигел Анхел Рубио, член на борда на директорите на Испанско дружество по ендокринология и хранене, Испанците имат същите нива на холестерол в кръвта като другите европейски или американски граждани, но въпреки това нашият сърдечно-съдов риск е много по-нисък, защото имаме страхотен съюзник: зехтин, един от най-важните източници на антиоксиданти в испанската диета.

Рубио предупреждава, че освен контролирането на нивата на холестерола, което също е необходимо, важното е консумацията на антиоксиданти в диетата, които противодействат на този холестерол в кръвта, като го предпазват от окисляване и отлагане в артериите, с последващи влошаване на сърдечно-съдовото здраве.

Специалистът посочва, че въпреки факта, че промените в диетата и упражненията могат да намалят само между 10% и 20% от количеството холестерол в тялото, това, ако се прехвърли на населението, ще умножи ползите по две, тъй като това би довело до намали до 20% риск от сърдечно-съдови заболявания.

Рубио предупреждава, че разширяването на употребата на статини като лекарство по избор не трябва да означава, че опитът за контрол на холестерола чрез диета и упражнения.

Поемам инициатива

Специалистът посочва, че първото нещо, което трябва да направите, ако искате да контролирате нивата на холестерола в кръвта, е да направите a пълен профил на холестерола.

Рубио съветва да направите това изпит от 20 години и с периодична честота веднъж на всеки пет години. Чрез анализ от този тип се получават данни за нивата на HDL (добър холестерол), LDL (лош холестерол) и триглицериди.

1. Намалете консумацията на наситени мазнини: те се намират в животински продукти и някои зеленчуци (кокос, палма, палмови ядки). Най-известният източник е млякото и неговите производни като сметана, отлежали сирена или масло. По този начин млечните продукти трябва да бъдат намалени и заменени с техните обезмаслени или по-нискомаслени версии, както и тези, получени от месни продукти като пастети, колбаси или бекон. Що се отнася до месото, приоритет трябва да се даде на постните части на животните.

2. Не на добавени трансмазнини: Те се намират естествено в месото и млякото, но вредните са тези от хидрогенирането, което превръща течните масла в твърди вещества. В този смисъл всички хидрогенирани или частично хидрогенирани масла трябва да бъдат елиминирани от диетата. Въпреки че това хидрогениране се извършва главно в растителни масла, тези мазнини са по-вредни от наситените мазнини, тъй като повишават лошия холестерол, повишават триглицеридите и намаляват нивата на добрия холестерол. Те се намират в готови продукти (чипс, сосове, пълнежи и какаови покрития и индустриални сладкиши).

3. Консумирайте етикетирани продукти: Използването на хидрогенирани растителни масла е широко разпространено в сладкарската индустрия, по-добре е да се изберат пакетирани продукти, чието етикетиране предупреждава за наличието на тези мазнини при тяхното приготвяне.

4. Контролирайте и знайте хранителния холестерол: Холестеролът е ключов за правилното функциониране на тялото, той се намира в клетъчните мембрани и е част от хормоните и витамините. Две трети от холестерола в кръвта се произвежда от тялото, а останалото идва от диетата. В допълнение, не целият холестерол в храната се абсорбира, 50% преминава в кръвта, а останалите 50% се изхвърлят във фекалиите. Диетичният холестерол има своя основен произход във всички животински продукти и само в някои зеленчуци.

5. Пазете се от твърдения „без холестерол“ и „с растителни мазнини“: Рубио предупреждава за някои практики в хранително-вкусовата промишленост, които с цел увеличаване на продажбите са насочили вниманието към опаковките, които пораждат грешки сред потребителите. На пазара има продукти, които поради съставните си характеристики не съдържат холестерол и други, при които употребата на растителни мазнини е по-вредна, отколкото полезна.

6. Тропически масла: Употребата на палмови, палмови ядки или кокосови масла се е разпространила особено в индустриалните пекарни, но вредното им въздействие върху холестерола в кръвта ги е превърнало в обект на внимание сред здравните власти и в момента етикетирането на продуктите показва тяхното присъствие. Сладоледите също са сред потребителските продукти, в които тези мазнини се използват най-много.

7. „Зеленчукът“ не е синоним на по-здравословен: най-забележителният случай е този на маслото и маргарините, първите са от животински произход и осигуряват наситени мазнини в сравнение с вторите, които в много случаи включват голямо количество транс-мазнини от хидрогенирането на растителни масла. Ако можете да изберете, по-добре масло от маргарин.

8. Силата на антиоксидантите: Много от храните, които не повишават и понижават холестерола, са богати на антиоксиданти, в случая на зехтин, слънчогледово масло, ядки или вино. Те са храни, които противодействат на възможните ефекти от излишъка на холестерол в кръвта, като предотвратяват окисляването и „залепването“ на артериите, като по този начин защитават тялото. Фибрите от пълнозърнести продукти, плодове, оранжеви или жълти плодове и някои листни или зелени зеленчуци също са богати на антиоксиданти.

9. „Откритата“ тайна на фитостеролите: Те се наричат ​​още растителни стерини и това е холестеролът от растенията, който човешкото тяло практически не усвоява. Той присъства в масла като царевица. Фитостеролите пречат на човешкото тяло да абсорбира животинския холестерол, като го извлича от молекулните елементи, които го пренасят през кръвта и го карат да се елиминира във фекалиите. На пазара има продукти, които ги съдържат и които се предлагат на пазара под марки като „Benecol“ или „Danacol“.

10. Гените предразполагат: нивата на холестерола в организма са силно обусловени от генетично наследство и има средни стойности за всеки човек, на които трябва да се действа. Нивата на добър холестерол, който помага да се елиминира лошият холестерол от тялото, се считат за трудни за модулиране. Има храни, които помагат за поддържането на здравословни нива на холестерол, въпреки че не ги повишават, в случай на ядки като орехи или масла като маслини. Има обаче фактори, които влияят на съществуването на ниски нива на добър холестерол, като затлъстяване, тютюнопушене или заседнал живот, които могат да бъдат модифицирани и да повлияят на общото здравословно състояние.

11. Ето как излизат сметките: Изгодното сърдечно-съдово здраве, модулирано чрез здравословни хранителни навици и практикуване на физическа активност, включва добавяне и изваждане на следните елементи: - Наситени мазнини - Трансмазнини - Диетичен холестерол + фитостероли + антиоксиданти + упражнения = Сърдечно-съдово здраве 10.

Съгласно критериите за повече информация