Пространства от имена

Действия на страницата

Копеле шафран шафран или шафран, Това е ефектно растение, принадлежащо към семейство слънчоглед, понякога се използва за оцветяване на храна и има потогонни свойства.

ecured

Обобщение

  • 1 Таксономия
    • 1.1 Научно наименование
      • 1.1.1 Автори
    • 1.2 Синонимия
  • 2 Описание
    • 2.1 Местообитание и разпространение
    • 2.2 Култивиране
    • 2.3 Приложения
  • 3 Референции
  • 4 Източници

Таксономия

Научно наименование

Автори

публикувано в: Species Plantarum 2: 830. 1753. [2]

Синонимия

  • Калцитрапа тинктория
  • Carduus tinctorius Ehrh.
  • Carduus tinctorius (L.) Falk
  • Carthamus glaber Burm.f.
  • Carthamus tinctorius var. албус Алеф.
  • Carthamus tinctorius var. крочеус Алеф.
  • Carthamus tinctorius var. flavus Alef.
  • Carthamus tinctorius var. Kitam spinosus.
  • Centaurea carthamus E.H.L.Krause [3]

Описание

Трева висока от 30 до 90 см, обезкосмена, разклонена. Листата яйцевидни, бодливи - назъбени, с почти същата дължина като ширината. С участието на прицветниците, удължени, листни, повече или по-малко бодливи. Съд от слама. Цветни глави с участие, които постепенно се стесват нагоре, и кълбовидна корона от оранжеви цветчета. Венчето 5-фида, почти правилно, гладко, разширено над тръбата. Achenes обезкосмени, предимно 4-ребрени; нулевото или скамиформеното вилано.

Местообитание и разпространение

Азиатско растение, култивирано рядко в Куба.

Култура

В продължение на много години се отглежда шафран, наречен криоло, с бодливи прицветници; а по-късно от Унгария са получени различни невъоръжени прицветници. Освен това получаваме семена от избрани сортове от Австралия и три селекции от Рабат, Мароко. Сеитбата се извършва от октомври до ноември, или в кутии, за по-късно трансплантация на разсад, или чрез капене, на редове на разстояние 1 m, след което редовете се изчистват, така че растенията да са на около 30 см от носа. Пресните семена покълват в рамките на няколко дни и растежът е бърз; първите цветя се появяват през декември. Събирането на цветята, използвани като оцветяване, се извършва, когато цветните глави са напълно развити и не трябва да се събират всички цветя, ако добивът на семена не претърпява намаляване, тъй като, разбира се, при събирането на цветята много плодове правят не идват да се формират. Събирането на капсулите може да се извърши чрез изрязване на цялото растение, когато е сухо и пускането на нарязаните капсули в чували, където те могат да се почукват, за да се отделят плодовете или семената. Те трябва да бъдат защитени от мишки, които много ги харесват.

Приложения

  • Цветята, освен че се използват вместо истински шафран за оцветяване на храната, имат потогонни свойства.
  • Фиксираното масло, получено от растението, се използва от практикуващи лекари в Индия срещу парализа и ревматизъм.
  • Семената се считат за лаксативи и са били използвани при воднянка; сухите цветя се използват в Ямайка срещу жълтеница. Твърди се също, че е тоник, аперитив и диуретик.
  • Плодовете са очистителни, както и съдържащото се в тях масло; Но това масло, поради голямото преобладаване на ненаситени мастни киселини в него, в момента се използва за лечение на холестерол, тоест излишък на холестерол в кръвта, опасен особено при възрастните хора и в онези страни, където диетата се основава на животински мазнини, особено ако е придружено от прекомерна употреба на вътрешностите, мозъка и яйцата, което може да причини холестеринемия от типа, наречен пасивен. Плодовете на шафран или кофти шафран се дават в емулсия като прочистващи средства. С една унция от тях, добре смачкани в хаван, може да се приготви до 0,51 емулсия; прясно приготвен и подсладен с малко захар, наклонен една четвърт от това количество за ефективно прочистване.
  • Основните му приложения са като маслодайно семе и оцветител и за подправяне на легален шафран. Това растение се култивира от известно време и маслото се извлича от гадния шафран, който освен че е годен за консумация има и други приложения. Много хора в Куба приемат маслото срещу холестерола и твърдят, че то им дава добри резултати.

Използвани части

Семената, цветята и маслото.

Състав

Цветята съдържат оцветителите, наречени шафран червено или картоминова киселина, шафран жълто и друго пигментно вещество, изокартамин, в две форми, червено и жълто. Тези вещества са в гликозидно състояние. Плодовете, подложени на пресоване, дават до 22,45% от шафрановото масло, което се състои главно от линолова киселина (от 39 до 50%) и олеинова киселина (от 34 до 37%), с по-малки количества палмитинова киселина и стеаринова киселина.