Корейско цвекло: рецепти със снимки. Как да приготвим сурово или варено цвекло в корейски стил у дома

Съдържанието на статията

• Как да готвя цвекло на корейски
• Корейско цвекло - рецепта
• Цвекло в корейски стил
• Корейско цвекло за зимата
• Мариновано сурово цвекло
• Корейско цвекло
• Цвекло в корейски стил със зеле
• Как да готвя цвекло восък в корейски стил: тайни на готвачи

През зимата, когато няма достатъчно разнообразие от пресни зеленчуци, салатите идват на помощ. Те могат да помогнат на тялото да се справи с дефицита на витамини. Един от популярните избори ще бъде корейското цвекло, което ще се хареса на тези, които винаги са обичали пикантни моркови или аспержи. Не е трудно да се готви.

Как да готвя цвекло на корейски

За да приготвите корейското цвекло правилно, ще отнеме малко време и няколко полезни съвета. Започнете с подготовката на продуктите. Цвеклото се консумира най-добре със сладък винегрет, който е по-сочен. Цвеклото се нарязва на специална ренде или се нарязва с много фини сламки. Така че готовата салата е по-добре напоена с подправки.

Невъзможно е да направите корейска салата от цвекло, без първо да изберете смес от подправки и подправки. Задължителни ще бъдат чесън, оцет или есенция, растително масло и черен пипер на прах или грах. Към тях могат да се добавят и други подправки: червен пипер, сусам, смлян кориандър. По-удобно е да купувате готовата смес в магазина, така че определено няма да сбъркате с пропорциите.

Смелете зеленчуците, изсипете растително масло, оцет и подправки. След като се смеси добре, сместа се отстранява студена, за да се маринова за 3-4 часа. Можете също така да готвите консервирани сандвичи за зимата; за това трябва да поставите салатата в стерилизирани буркани, да стерилизирате или да излеете марината на основата на оцет, да я навиете на руло.

Корейско цвекло - рецепта

Всяка кулинария е полезна в корейската рецепта за цвекло, за да зарадва гостите или приятелите с хубава солена закуска. Ако следвате технологията, готвенето отнема няколко минути. Корейската рецепта за цвекло у дома включва използването на различни смеси за подправки, които можете да изберете, както искате.

Цвекло в корейски стил

• Време за готвене: половин час.
• Порции на контейнер: 5 души.
• Калорични ястия: 126 kcal.
• Предназначение: за лека закуска.
• Кухня: корейска.
• Трудност: средна.

Бързото цвекло в корейски стил може да се приготви за по-малко от 10 минути, но изисква дълга туршия, от половин час до няколко часа. Ето защо е по-добре наситен с подправки. Остър аромат на използваните подправки прави цвеклото любимо ястие за всички в семейството, плюс това се сдвоява добре с любимо картофено пюре, месо или пиле...

• цвекло - половин килограм;
• сушен чесън - 10 г;
• смлян червен пипер - 10 г;
• кориандър - 10 г;
• оцет 9% - 20 мл;
• растително масло - половин чаша;
• сусам - 10 г;
• сол - 2 г;
• черен пипер - 2 грама.

Метод на готвене:

1. Изплакнете зеленчука, отстранете кората. Настържете или нарежете на ивици, поръсете с подправки.
2. Разбъркайте в дълбока купа, запомнете малко.
3. Загрейте маслото с оцет, без да кипнете, изсипете дресинга върху сламето от цвекло.
4. Поставете в буркан, покрийте, пренаредете в хладилника за четири часа.
5. Сервирайте с картофено пюре и телешки гулаш.

Корейско цвекло за зимата

• Време за готвене: 1 час.
• Порции на контейнер: 10 души.
• Калорично съдържание: 127 kcal
• Предназначение: за лека закуска.
• Кухня: автор.
• Трудност: средна.

Не по-малко успешен кулинарен експеримент ще бъде ароматното корейско цвекло за зимата, което се съхранява по-дълго. Като всяко съхранение изисква подготовката на консерви; те трябва да се стерилизират заедно с капаците. Изсипете още оцет в маринатата, тогава няма да ви се налага да варите допълнително готовата салата.

• цвекло - 1 кг;
• оцет - 60 мл;
• чесън - глава;
• червен пипер - 5 г;
• черен пипер - 5 г;
• кориандър - 10 г;
• захар - 20 г;
• сол - 10 г;
• слънчогледово олио - 40 мл.

Метод на готвене:

1. Изплакнете корените, оставете хвощите с листни пролуки, напълнете ги с вода. Гответе след кипене 15 минути, охладете под течаща вода.
2. Обелете, нарежете, прехвърлете в купа. Поръсете със сол, захар, налейте оцет. Смесете, прехвърлете в стерилизирани буркани, внимателно набийте.
3. След половин час сокът започва да се откроява.
4. Добавете подправки, изцедете чесъна.
5. Загрейте тигана, налейте маслото. На този етап трябва да поставите основата на маринатата, разбъркайте и запържете за 10 секунди.
6. Изсипете готовото масло в бурканите, затворете плътно със стерилни капаци, стерилизирайте 10 минути във водата, покриваща бурканите на "раменете".
7. Хлад, хлад.
8. Сервирайте с печено пиле с ябълки или лимони.

Мариновано сурово цвекло

• Време за готвене: половин час.
• Порции на контейнер: 5 души.
• Калорични ястия: 125 kcal.
• Предназначение: за лека закуска.
• Кухня: корейска.
• Трудност: средна.

Маринованото сурово цвекло е традиционен вариант за салата. Приготвя се от суров зеленчук, за да запази неговата хрупкавост, приятен вкус и лека сладост, която също е допълнена с подправки. Можете да подправите салата от корейско цвекло с подготвена смес, но можете да се облечете, като смесите червен и черен пипер, кориандър, карамфил и сол...

• цвекло - половин килограм;
• оцет - 25 мл;
• сол - 5 г;
• захар - 10 г;
• растително масло - половин чаша;
• Подправка за корейски моркови - 20 г;
• чесън - 3 скилидки.

Метод на готвене:

1. Обелете цвеклото, изплакнете, подсушете, настържете в дълбок съд.
2. Продавайте чесън чрез пресата.
3. Добавете оцет, сол, захар към цвеклото, разбъркайте. Оставете да престои, докато сокът излезе.
4. Отцедете, изсипете подправка, разбъркайте.
5. Загрейте олиото, изсипете зеленчуците, омесете, прехвърлете в литров буркан, за да настоявате за студа.
6. Сервирайте пържено свинско с домат и аджика.

Корейско цвекло

• Време за готвене: 1 час.
• Порции на контейнер: 5 души.
• Калорични ястия: 128 kcal
• Предназначение: за лека закуска.
• Кухня: корейска.
• Трудност: средна.

Варено цвекло в корейски стил се различава от сурово зеленчуково ястие с по-мека текстура и по-добра подправка с подправки. Хубаво е да се сервира като гарнитура или гарнитура за пържено месо, печено пиле или варена риба, заедно с кисело зеле и други кисели краставички към пържени картофи или печени с гъби. За допълнителна острота вземете пресни семена от кориандър и мелете непосредствено преди готвене. Не разчитайте на късмет и хвърляйте прекалено много подправки.

• цвекло - 1 кг;
• червен пипер - 5 г;
• черен пипер - щипка;
• чесън - 6 скилидки;
• оцет - 10 мл;
• семена от кориандър - 10 г;
• растително масло - 60 ml;
• гранулирана захар - 20 г;
• сол - 10 g.

Метод на готвене:

1. Измийте кореноплодната, изсипете във вода, варете 15 минути, охладете със студена струя.
2. Почистете, смилайте (по-добре е да търкате на корейско ренде), поръсете със сол, захар, изсипете оцет.
3. Изсипете олиото в тиган, подправете с подправки и голям смлян чесън, оставете на топло за 10 секунди.
4. Изсипете салатата.
5. Оставете го да си почине, не повече от 10 дни.
6. Сервирайте с ориз, елда, кус-кус, поръсен с кориандър.

Цвекло в корейски стил със зеле

• Време за готвене: 1 час.
• Порции на контейнер: 10 души.
• Калорични ястия: 122 kcal
• Предназначение: за лека закуска.
• Кухня: автор.
• Трудност: средна.

Вместо традиционен набор от руски туршии, домакините ще харесат корейско цвекло със зеле, което има приятен вкус с богата криза. Чрез добавяне на цвекло зелето се боядисва в приятен малиново-розов цвят. Тази зимна реколта ще зарадва всички членове на семейството, перфектна като богата и ярка гарнитура за пилешко или свинско месо...

• бяло зеле - вилици;
• цвекло - 2 бр .;
• чесън - 4 скилидки;
• лук - 1 бр .;
• литър вода;
• сол - 20 г;
• захар - 100 г;
• растително масло - половин чаша;
• 9% оцет за маса - 2 супени лъжици;
• дафинов лист - 2 бр .;
• черен пипер - 5 граха.

Метод на готвене:

1. Нарежете зелето на ситно. Цвекло, обелено със сламки или настъргано с корейски ренде ленти.
2. Нарежете чесъна на ивици, лука на половин пръстени.
3. Поставете всички компоненти в чиния.
4. За маринатата кипнете водата със сол, захар, дафинов лист, черен пипер. Варете 10 минути, налейте оцет.
5. Залейте зеленчуците с маринатата, оставете за осем часа на стайна температура. Приберете в хладилника за седем часа.
6. Ако искате, сменете банките, навийте за зимата.
7. Предложете печените картофи с гъби и сметанов сос.

Как да готвя цвекло восък в корейски стил: тайни на готвачи

Известни професионалисти в своята област разкриват пред начинаещите кулинари тайните на правенето на корейско цвекло на корейски:

• Корейската салата от цвекло е по-вкусна, ако е направена от жилави сортове от един вид зеленчукова салата;
• вкусен вариант на подправка е смес от чесън, червен пипер, смлян кориандър и оцет;
• Не бъдете мързеливи да измиете правилно основните компоненти, ако планирате да ги сервирате сурови;
• Оказва се първоначално, ако подправите зеленчук със смес от лук, чесън, сушени скилидки, нарязан кориандър, червен пипер, черен, канела;
• Смесеният лук ще даде салата от корейско цвекло смесен лук, чесън, кориандър, червен пипер, лимонов или лаймов сок, оцетна есенция;
• по-добре смесете компонентите с ръце (или може да се нуждаете от силиконова шпатула);
• колкото по-пресни изберете зеленчуците, толкова по-сочна ще бъде салатата;
• оцетът лесно се заменя с лимонов сок, който е най-добре изцеден директно от половината плод;
• не можете да пържите маслото на огъня; просто кипнете и веднага го изсипете в салата;
• сол може да се замени със соев сос.

• Urbek какво е това, как да пиете и готвите у дома според рецепти със снимки
• Рецепта за бисквитки с москвич Как да ги приготвим у дома; Лесни, леки и бързи рецепти за готвене
• Вегетариански рецепти как да направите корейски кимчи у дома
• Рецепти от гуа бао как да си направите сандвич, който няма калории у дома
• Цезар ролка как да се готви у дома, снимки и видеоклипове