5 средни класа царевица, отстранени люспи или 500 г царевични зърна
3 малки шалота, фино нарязани на кубчета
3 скилидки чесън, нарязани на ситно
1 чаена лъжичка семена от копър, препечени и леко смачкани
1 чаена лъжичка смлян кимион, леко препечен
1 чаена лъжичка семена от целина
15g листа магданоз, нарязани
1 чаена лъжичка мая
80g несолено масло, разтопено
20 г допълнително масло, за смазване на форми
2 големи яйца, жълтъци и белтъци се отделят
2 супени лъжици брашно
60g сирене фета, разделено на 6 парчета
едра морска сол и черен пипер
Салата от цвекло и ябълки
120 г гръцко кисело мляко
2 чаени лъжички оцет от шери Валдеспино (или друг добър оцет от шери)
2 супени лъжици зехтин екстра върджин
2 супени лъжици лимонов сок
1/2 чаена лъжичка семена от копър, препечени и леко смачкани
1/2 чаена лъжичка семена от целина
15 г магданоз, нарязан
2 средно сурови цвекло, обелени и жулирани
1 Granny Smith ябълка, белена, сърцевина и жулиен
(Дръжте ябълката покрита с вода с малко лимонов сок, за да се избегне обезцветяване, ако е подготвена предварително).
1/2 допълнителна чаена лъжичка семена от копър, препечени, за гарнитура
малки листа босилек
Загрейте фурната до 200 ° C.
Много добре намажете 6-те формички за кифли или кифли и залейте с парчета пергаментен пергамент, достатъчно големи, така че страните да се издигнат на няколко сантиметра над тавата за кифли.
Поставете всички съставки за салата, различни от цвеклото и ябълката, в средна купа. Разбъркайте добре и резервирайте до готовност за сервиране.
Поставете всяко ухо перпендикулярно на вашата дъска за рязане и използвайте голям, остър нож, за да нарежете ядките - трябва да получите около 500 грама.
Изхвърлете кочана и прехвърлете ядките в кухненски робот, заедно с шалот и чесън.
Пулсирайте за 3-4 секунди, докато сместа се обработи леко, но не се превърне в мокро пюре.
Добавете семената от копър, кимион, семена от целина, магданоз, мая, масло и яйчни жълтъци, заедно с 1 1/2 чаени лъжички сол и много добро смилане на черен пипер.
Пулсирайте малко по-дълго, за да се комбинират - някои от царевичните зърна все още ще са цели - след това прехвърлете в средна купа. Смесете брашното с лъжица и оставете настрана.
Поставете белтъците в отделна средна купа и разбийте, докато се образуват твърди върхове.
Сгънете внимателно една трета от белите в царевичната смес - не искате да я преуморявате - и след като се включи, преминете към следващата трета и след това към останалите.
След като се включи напълно, разделете сместа между рамекините и след това поставете парче сирене фета във всяка.
Избутайте го наполовина в царевичната смес - сладкишите ще се надуят около сиренето, когато се готвят.
Печете 25-30 минути, докато сладкишите се надигнат и станат златисти и пухкави - тестото в този момент все още ще е малко мокро.
Извадете от фурната и я оставете да почине 10 минути, преди да я извадите от тавата.
Нарежете ябълката и цвеклото на жулиен.
Добавете цвеклото и ябълката към дресинга за салата непосредствено преди сервиране и разбъркайте внимателно.
Сервирайте тортите топли, заедно със салатата, поръсени с останалите листа от копър и босилек.
- Apple Cobbler Pie
- Незабавна торта от царевичен хляб; Лесна и здравословна рецепта!
- Подхранване на моите бебешки идеи за закуска с овесени ядки
- Понеделник минимум доматена салата със сирене бурата; Лесна и здравословна рецепта!
- Зелена светлина за разширяване на фабриката за царевица Mercoguadiana Hoy