минимум

Не знам дали има рай, но ако има, почти съм сигурен, че сервират това за обяд ... красива, лека и здравословна доматена салата с голяма капка сирене напълнено сирене бурата точно в средата на чинията. Луксозното сирене е вашата награда за обяд на клинове от пресни наследствени домати, леко покрити със зехтин и плодов оцет.

Знам, че е малко рано в сезона за доматите, но това може да послужи като вдъхновение за следващите няколко дни. Обичам да избирам от голяма купчина домати за наследство, за да получа правилната цветова комбинация. Може да е там с часове! Дори тогава никога не знаеш какво точно имаш, докато не ги отрежеш. Домовете от наследство са зашеметяващо красиви, но вкусът им е мек. Ключът към тази салата е комбинирането им с най-острата и пикантна хапка от по-малки домати. Добрата новина е, че малки домати с размер на череша се предлагат целогодишно и киселинността им работи чудесно с богатото сирене. Само не забравяйте, че колкото и малки да са вашите домати, разрежете ги наполовина, за да може сокът и вкусът им да се впият в салатата.

За тази салата откъснах единствените по-малки листа босилек и ги натъпках тук-там. По този начин босилекът не натъртва и остава свеж и зелен. Направете тази салата в последния момент непосредствено преди ядене, защото искате всичко да е по-свежо. Соковете от доматите се смесват със зехтина и оцета, за да образуват най-добрия дресинг в природата. Просто трябва да добавите сол и черен пипер точно преди да отделите сиренето бурата. Полудявам само като си помисля за това!

Салата от домати и бурата

  • наследствени домати с различни цветове
  • по-малки чери домати или ягоди
  • шепа малки листа босилек
  • топка сирене бурата
  • зехтин
  • плодов оцет или какъвто оцет харесвате
  • сол и прясно смлян черен пипер