Хранителен кабинет

Понастоящем проучванията за оцеляване на вируса показват, че го прави

Наистина ли действа „Диетата на кръвната група“?

вирусът

Изпращайте запитванията си на [email protected]. Нашият диетолог, Aitor Sánchez, ще присъства и ще реши всички ваши съмнения. Какво чакаш?

Добър ден, обмислям го от няколко дни. Препоръчва се да се измие и дори, според Общността в Мадрид, да се постави супена лъжица белина върху зеленчуци и плодове с кожа, когато се мият. Препоръчва се да дезинфекцираме всичко, което би могло да е в контакт със заразено лице, но може да е безсимптомно, така че няма сигурност дали това лице е било в контакт или не. Четох, че вирусът не се разпространява чрез храната, но се разпространява върху метални повърхности, картон, текстил. Каква разлика има? Плодовете и зеленчуците се консумират сурови, не може ли вирусът да се отложи върху тях? Ягодата не може да се бели, колкото и да е пореста, ако се измие с вода и белина, вероятно ще придобие вкус. Обичам ягода и ям много често, препоръчително ли е да я приемате по това време? Знам страхотната продукция на Испания и по-специално на Уелва, какво да правя? Мисля, че е интересна заявка. Благодаря ви много за вашето внимание.

Здравей Ели, важна квалификация, вирусът не се размножава в храни или на повърхности защото заразява само хората и някои животни. Това, което има капацитет в предметите или в храната, е да оцелее, а времето за оцеляване в храната и на някои повърхности е много различно. В наши дни няма проблем вземете по-порести плодове, хигиенните и дезинфекционни навици на суровите плодове и зеленчуци са абсолютно същите като във всяка друга ситуация.

Ягода и ягода

Това, което трябва да правим с ягоди или други плодове, е просто да следваме техния конвенционален протокол, който се състои в потапянето им във вода с някаква хранителна белина. Освен това при този вид плодове той също може да дойде по-удобен добавете малко оцет за киселинността му. Това е така, защото можем да намалим до известна степен замърсителите на околната среда, но оцетът няма антисептични свойства, нито срещу коронавирус.

Нека не бъркаме дезинфектант с мерки за премахване на отпадъците. Ако сте загрижени за остатъчния вкус, просто изплакнете обилно с вода и накиснете за няколко минути във вода.

Уважаеми господа, бих искал да ви попитам дали вирусът може да издържи на ниски температури. Тоест, ако например купим торба с грах и на нея е прикрепен вирусът COVID-19, когато го поставим във фризера. Дали вирусът ще умре или ще остане активен, когато продуктът се размрази? И накрая, как температурите в хладилника влияят на вируса? (Опитваме се да разберем и видим алтернативи за това как бихме могли да елиминираме вируса в храната и опаковката, която носим от супермаркета, без да се налага да я изтриваме с белина). Благодаря ви много предварително за отговора ви. Поздрави и добър уикенд.

Понастоящем проучванията за оцеляване на вируса показват това може да оцелее дори няколко години при ниски температури, така че не, този метод за консервиране на храна не би включвал унищожаването на вируса. Ако замразяването дори не е в състояние да го унищожи, можем да заключим, че нивата на охлаждане само ще го гъделичкат.

Рискът COVID да е залепнал на повърхността на торбата е нисък и във всеки случай вирусният товар, който би могъл да бъде прехвърлен върху този пакет от някой, който обработва торбата априори, също би бил много нисък. Но в случай, че искаме нулев риск, бихме могли избършете с белина около непорести опаковки за хранителни стоки. Тъй като инфекцията най-накрая се случва, когато докоснем лигавиците или лицето си, най-добрият и най-ефективен съвет все още ще бъде днес този на измийте си ръцете преди да направите покупката, веднага щом се върнете от него и след поръчка на храната в килера и в хладилника.

Мога ли да измия яйцата със сапун?

Не се препоръчва измиването на яйцата, освен ако не е така непосредствено преди консумация. В обвивката на яйцата има покритие, което частично блокира съществуващите пори. Яйцето е храна, която се модифицира по време на съхранението му и можем грубо да кажем, че „диша“.

fcafotodigital/Getty Images/iStockphoto

Имате промени във вашия съотношение на газ, Газът може да излезе от вътрешността на яйцето, което го кара да губи обем, а газовете могат да навлизат и отвън. Целият този филм забавя този обмен на газ, който не ни интересува. Ако измием яйцата и ги оставим за известно време в хладилника, възможно е те да придобият миризми от други храни, освен че частично губят обема си в бялото. След като разбрахме този пример, най-добрият начин да запазим яйцето е да го измием и измием ръцете си преди и след работа с тях.