Когато вашият домашен любимец не се чувства добре или няма апетит, едно от най-добрите неща, с които можете да го храните е бульонът и той работи и за вас.

зеленчуков

От 12-ти век супата е известна с това, че помага при много неща, от лечение на прости настинки или грип, предотвратяване на инфекциозни заболявания, до използването й в съвременната наука за подпомагане на хора с рак или остеопороза.

Ще ви дадем няколко рецепти, които да опитате. Костният бульон е важен за вашата диета и за тази на вашия домашен любимец, тъй като витамините и минералите в счупените кости имат много лечебни свойства, които помагат за балансиране на червата и дават на тялото нужното му хранене.

Супите са чудесни за домашни любимци, които се възстановяват от голяма операция, са болни или просто не са съвсем добре. Хранейки ги с храна, която е питателна, вкусна и пълна с естествено смилаеми минерали и витамини, вие помагате на тялото да се съсредоточи върху оздравяването, а не върху храносмилането.

Също така е чудесно решение, ако спестявате, защото това е лесен начин да дадете на домашния си любимец евтина, хранителна и здравословна възможност за повишаване на имунната му система, тъй като бульонът сам по себе си е лекарство.

Някои от основните неща, за които костният бульон може да допринесе, са проблеми с червата (може да помогне за възстановяване на добри бактерии), помага при алергии, намалява възпалението, подобрява имунната система, хидратира, дава мускули протеин, детоксикира черния дроб, помага при бъбречни проблеми, увеличава колагена за да помогне за забавяне на стареенето, тумори и артрит.

Някои от естествените минерали и витамини, които вашият домашен любимец (и вие, ако искате да приемате също), могат да получат са: глюкозамин, желатин, натрий и калий, основни аминокиселини, които могат да помогнат за регенериране на хрущяла и заздравяване на ставите, помагат за детоксикация на тяло, с гликозаминогликани и хиалуронова киселина. Ползите, които вашият домашен любимец може да получи от костен бульон, са много и си струва да свикнете да го готвите веднъж месечно за нас, котките и кучетата.

Тези рецепти продължават с времето и някои от най-добрите костни супи, които помагат за излекуването на вашия домашен любимец, са най-основните и най-малкото съставки, но те са богати на хранене благодарение на костите. С течение на времето може да искате да добавите други съставки, но разберете дали те са подходящи за вашия домашен любимец. Докато тя се възстановява (или ако е добре, но искате да й дадете тласък), добавете още съставки, за да придадете на супата повече хранителни ползи и по-добър вкус едновременно.

Добър навик е, че цял ден от месеца давате на вашия домашен любимец само костна супа вместо твърда храна, така че естественото хранене помага да се балансират добрите пробиотици в червата на вашия домашен любимец.

Разгледайте нашите статии за важността на здравословното черво тук. Започнете с „Пробиотици и пребиотици“, последвано от „Храносмилателни ензими“ и накрая „Митохондрии“. Тези показания са от съществено значение, за да осигурите на вашия домашен любимец оптимално здраве.

От съществено значение е да не изхвърляте костите в кошчето, а да ги запазите и да ги използвате за бульони.

Можете да комбинирате различни кости. Обикновено използвам пилешко и говеждо, за да смесвам вкусовете и хранителните вещества. Най-добрите костни бульони се оставят да се готвят бавно дълго време, така че костите да омекнат и да се разделят достатъчно, така че всички свойства също да преминат във водата.


Основен костен бульон

Ако можете, използвайте кости от различни животни, като пилешко, телешко, пуешко и козе. И ако можете да сложите пилешки бутчета върху него, още по-добре, защото те имат много хондроитин, който помага при болки в ставите.

След като се охлади, перфектният бульон обикновено има консистенция, подобна на тази на сладко, така че трябва да се опитате да имате идеалното количество вода и кости. В идеалния случай препоръчваме да има между 5 и 7 см вода над костта, така че естественият желатин, който ще излезе от костите, да не се разрежда.

Напълнете тенджера с вода, колкото да покрие костите.

Добавете две супени лъжици ябълков оцет, за да счупите костта и да освободите хранителните вещества. Преди да добавите костите, разбъркайте малко, така че оцетът да попие във водата.

Поставете костите в голяма тенджера. (Ако имат малко месо, е добре, защото можете да го дадете на домашния си любимец като основна храна).

Бавно оставете костната смес да заври, след това я оставете да къкри и оставете да къкри 12-24 часа.

Ще видите, че отгоре се образува вид пяна, което е нормално. Можете да го извадите, но обикновено го оставям, защото съдържа някои от първите слоеве на хранене.

(Ако костите, които сте използвали, не са органични или от естествено хранени животни, може да е по-добре да премахнете пяната, тъй като тя може да съдържа някои от животинските токсини от техния промишлен фураж).

Месото и кожата ще се отлепят от костта, можете да ги прецедите и да ги дадете на вашия домашен любимец, когато е студено и да оставите настрана излишната смес. Ако е необходимо, добавете още малко вода и ябълков оцет, за да счупите костите повече.

Идеята е, че по-голямата част от костите се разтварят. Извадете останките, които са останали неразтворени, защото вашият домашен любимец не може да ги изяде.

Докато сместа се охлажда, ще се появи слой мазнина, но това е нормално. Оставям го да го дам на домашните си любимци, но ако ще го изядете сами, можете да го извадите.

Когато е студено, налейте достатъчно бульон в тенджерата на домашния любимец, за да го напълните и оставете да му се насладят!

Малко от този бульон може да допълни храната, която вече давате на домашния си любимец, но обикновено избирам цял ден в месеца, в който не им давам нищо освен бульон. Това им помага да подобрят имунната си система и да увеличат добрите бактерии в червата.

Това, което е останало от бульона, можете да съхранявате в торба или тапа и да го пържите за още един ден. Или можете да го изпържите в тави за лед, за да ги използвате като хранителни и супер хидратиращи лакомства или закуски за горещите дни.

Перфектната супа има консистенция като сладко. Ако е малко по-течащо, вероятно сте сложили много вода в него, но може да се яде. С течение на времето ще започнете да изчислявате по-добре количеството вода, на базата на броя на костите, които използвате. Що се отнася до консервирането, бульонът може да бъде в хладилник до 5 дни и във фризера до 6 месеца.

Можете да добавите остатъците от костни остатъци от бульона към компостер, вместо да ги изхвърляте в нормалния боклук. Веднъж превърнати в тор, тези кости осигуряват много храна за вашите растения.


Костен бульон със зеленчуци

По отношение на водата и ябълковия оцет, аз следвах същите инструкции за Basic Bone Broth, но добавих и тези съставки:

● Кости: както в предишната рецепта, можете да използвате кости от различни животни или само едно.
● Някои нарязани моркови.
● Две или три стръка целина, нарязани.
● Пресен грах.
● Малко пресен смлян чесън (обикновено слагам около половин скилидка, защото ако е много силен, котките ми не ядат бульона).
● Прясно нарязан джинджифил (не повече от 2,50 см за придирчиви котки, няма проблем с кучета).
● Няколко парчета корейски скуош (анко), сладък картоф или два или три нарязани пащърнак.
● Щипка смес от пресни билки (нарязани) от вашата градина, като розмарин, магданоз или босилек.

Следвах същите стъпки, както в предишната рецепта, за да готвя бульона. Оставям парчетата зеленчуци за моите кучета и една от котките, но ги вадя на другата котка и му давам само бульона с месото и кожата. Дори да не искате да ядете зеленчуците директно, пак ще се възползвате от всички хранителни сокове, останали в бульона.


Рибена супа

Може да остави много миризма, но бульонът от рибена глава и труп е супер богат на хранителни вещества, минерали и най-важното йод, така че е чудесен за вас и вашия домашен любимец.

В продължение на хиляди години китайската медицина в региони на Азия и Средиземноморието смята, че рибният бульон е от съществено значение в диетата, особено за хора или животни, страдащи от здравословни проблеми или проблеми с щитовидната жлеза. Главата на рибата съдържа всички важни жлези на щитовидната жлеза, така че ако я добавите към бульона си, всеки, който я пие, ще се възползва от хормоните на щитовидната жлеза и от храненето на същата жлеза.

Най-добрите рибни бульони се приготвят от немазни риби, така че избягвайте използването на сьомга и скумрия, когато е възможно, тъй като техните естествени масла не могат да издържат на дълги времена за готвене и всъщност са склонни да правят бульона гранясал.

Бульонът трябва да се задуши, така че всички хранителни вещества да се отделят от костите, но предимството на рибния бульон е, че отнема само няколко часа, много по-малко време от целия ден, необходим на месните кости.

Що се отнася до рибни кости, кланични трупове и глави, най-добрите варианти са камбала, плоска риба, подметка, калкан и голям бас. Можете дори да добавите глави на скариди и скариди и черупчести, ако искате, стига да не добавяте тлъста риба.

Има два начина за приготвяне на рибен бульон.

1. Поставете рибните кости и трупове в тенджера с вода. Водата трябва да покрива 5 или 7 cm. риба. В зависимост от добавеното количество добавете между ¼ и 2 чаши оцет или лимонов сок.

След като бульонът заври, го оставете да къкри. Можете да го оставите да къкри на слаб огън, но се уверете, че в даден момент ще премахнете пяната, която е направена отгоре, тъй като обикновено съдържа токсини от рибата.

Както при месния бульон, можете да го оставите да се охлади по този начин или да добавите зеленчуци, след като бульонът започне да кипи.

Добавям обикновена зеленчукова смес към домашните си любимци, тъй като тъй като вкусът на рибата вече е силен, трябва да търсите зеленчуци, които я допълват, като моркови и целина. Можете също така да сложите парчета корейски скуош (или анко), за да завършите храненето, това е много добре за кучета с много физическо търсене.

2. Задушете сместа в тенджерата с малко масло или зехтин.

Добавете малко количество пресен чесън, малко нарязани моркови и целина и оставете да къкри. Ще разберете кога са готови, защото ще бъдат меки.

Повишете котлона и добавете оцета или лимоновия сок и го оставете да се готви със зеленчуците за няколко минути или докато сокът изчезне.

Добавете рибните кости, трупове и глави (можете да премахнете хрилете, ако искате, но не е необходимо) и го разбъркайте малко, след което добавете достатъчно вода, за да покриете рибата.

Оставете бульона да заври. Отстранете образуващата се пяна и след това намалете котлона и оставете да се готви бавно.

Можете да го оставите на слаб огън за 2 часа или до 24 в зависимост от желаната консистенция. Обикновено го оставям за 5 или 6 часа, защото така ми харесва.

Не забравяйте да прецедите съставките и мазнините, така че бульонът, който давате на домашния си любимец, да няма останали кости, без да се разтвори.

Оставете го да се охлади и го дайте на вашите котки и кучета. Този бульон може да се постави и в хладилник, замразен в торби/кутии или тави за лед.

(Ако решите да направите кубчета лед, препоръчвам ви да използвате някои кубчета лед освен вашите, защото те могат да имат мирис или вкус и ще бъде отвратително, когато искате да сложите лед в напитката си. Гости!)


Вегетариански бульон

Ако е за консумация от човека, можете да сложите практически всеки зеленчук, който харесвате. Но, ако ще го споделите с вашия домашен любимец, предлагам да се ограничите до някои основи, за да избегнете токсични зеленчуци и да се съсредоточите върху зелените, които имат повече храна.

Сложете в тенджерата малко масло, зехтин или кокосово масло.

Сотирайте малко магданоз, босилек, чесън и, моята тайна съставка, храносмилателна/хранителна мая. Последният не само държи месоядите на разстояние (ако е за хората), но придава по-голяма консистенция на бульона и му придава различен вкус, отколкото сам зеленчуците, и кучето, котката и месоядната човешка воля.

Хранителната мая предлага ползи за вашето здраве и за вашия домашен любимец, тъй като има минерали, витамини и някои протеини, но в своята цялост помага за засилване на имунната система. Просто се уверете, че получавате добра мая, която не е генетично модифицирана. Ако не можете да намерите произхода му в опаковката, предлагам да не го използвате, защото не знаете какво купувате и като цяло маята е модифицирана за по-лошо. Опитайте се да закупите естествен "Saccharomyces Cerevisiae", който няма добавки или добавени химикали или е смесен с други дрожди.

Добавете нарязани зеленчуци, като целина, моркови, броколи, спанак, грах и гъби (имайте предвид, че това са често срещаните, които винаги използвате, защото някои могат да бъдат токсични за котките, така че се ограничете до общия).

Можете също да добавите корейски скуош (или анко), тиква, сладък картоф или тиквички. Обикновено слагам само едно от тези неща, защото иначе много се уплътнява.

Смесете зеленчуците с останалите съставки, така че вкусовете на чесън, магданоз, храносмилателна мая и босилек да се смесят със зеленчуците.

Оставете го на умерен огън за няколко минути, за да се оставят вкусовете да се смесят. След това добавете водата.

Както при другите бульони, можете да го прецедите и да го дадете на домашните си любимци, след като се охлади, или да добавите малко към обичайната им храна.

Обикновено смесвам остатъците от зеленчуците, за да ги дам при първите хранения на домашни любимци, които отново ядат твърди вещества. Или за домашни домашни любимци, които се нуждаят от допълнително хранене през деня, защото това е добър начин да им дадете нужното хранене в диетата си, без да качват твърде много килограми, докато се борят с постоянното желание за ядене.

Можете също да смесите остатъците с обичайната храна на вашия домашен любимец, ако смятате, че се нуждае от подсилване или не забравяйте, че можете да ги замразите в тава.

В допълнение към основните съставки можете да добавите и малко куркума, защото тя е отлично противовъзпалително средство и помага на имунната система.

За малко по-различен вкус от зеленчуците сами, можете да добавите добър източник на морски водорасли, като палмария палмата, карагенан, морски водорасли, морски водорасли, морски спагети, морска салата или нори. Морските водорасли са страхотни, защото съдържат всички необходими витамини, минерали и микроелементи. Някои водорасли са 10 пъти по-богати на калций от кравето мляко, имат два пъти витамина С от портокалите и до 50 пъти повече желязо от спанака, така че са чудесен източник на храна за животните и хората. Той е чудесен естествен източник на витамин В12, който обикновено е само в животински продукти, и е отлична естествена антивирусна, антибактериална и противовъзпалителна храна, която може да се консумира сурова или приготвена с бульона.

Вегетарианският бульон работи много добре за прочистване на храносмилателната система на вашето и на вашето куче и помага на домашни любимци, които трябва да отслабнат, като същевременно имат отличен източник на хранене. Трябва само да имате предвид, че докато кучето ви може да мине няколко дни, без да яде месо, котката ви не може, защото те са задължителни месоядни животни и се нуждаят от месо, за да оцелеят. Разгледайте нашия раздел с често задавани въпроси за повече информация, но ако помагате на котката да възстанови здравето си, най-добре е да започнете с костен и рибен бульон. След това, след като апетитът им се увеличи, добавете зеленчуците към костния бульон, за да възстановите здравето си.