Киселото мляко е една от най-добрите храни, които ежедневно можем да включим в диетата си. Има много гастрономии, в които тя е от съществено значение в ежедневната диета и става главният герой на много ястия, като това рецепта за здравословен таратор, студена българска супа с кисело мляко.
Това е много просто ястие за приготвяне, идеално за лятото, освежаващо и леко, но в същото време питателна. Има малко по-различни версии и хубавото на рецепти като тази е, че те могат да бъдат модифицирани по наш вкус.
Съставки за 2 порции
- 250 г натурално кисело мляко, 300 мл вода, 1 малка краставица, 1 скилидка чесън, 2-3 супени лъжици нарязан пресен копър, 1 шепа орехи, черен пипер и сол.
Как да си направим таратор, студена българска супа от кисело мляко
Обелете краставицата и я нарежете много малки части, изхвърляне на вътрешните семена при желание, въпреки че лично аз не мисля, че е необходимо. Отстранете вътрешната сърцевина на скилидката чесън и я нарежете много ситно.
Подредете двете съставки в купа или плато. Разбийте добре киселото мляко докато стане кремообразен и включен в краставицата. Добавете вода, като разбърквате малко по малко, докато оставите гладка текстура на супата, нито много течаща, нито прекалено гъста.
Разделете ядките и ги нарежете или смелете добре. Накълцайте пресния копър. Добавете и двете към супата и подправете на вкус. Оставете да престои в хладилника поне 1 час.
Време за обработка | 10 минути плюс охлаждане Трудност | Много лесно
Дегустация
Тази рецепта от таратор или студена супа от българско кисело мляко може да се насладите като аперитив между храненията или като първо ястие на обяд или вечеря. На някои места се сервира в чаши със сламка, но може да се опита и в купички с лъжица. Той е много освежаващ и се чувства страхотно в горещ ден.