05 април 2017 г.
Има новини, които в Sweetea привличат вниманието ни, като например, че Чили е страната с най-много затлъстели хора в Южна Америка; че около 32,2% от чилийските жени са с наднормено тегло и най-лошото: 34% от децата на възраст под шест години са с наднормено тегло.
Децата с наднормено тегло или затлъстяване на възраст между три и пет години са пет пъти по-склонни да имат наднормено тегло или затлъстяване, отколкото възрастните, което означава, че ако не направим повече за борба с тази епидемия, дори не си представяме бъдещите последици, които ще имаме да се справят с.
Чилийците ядат отвратително! Според Националното проучване на консумацията на храна 95% от чилийците трябва да променят начина си на хранене. Всъщност на всеки 1 час чилиец умира от наднормено тегло.
Какво причинява затлъстяването?
- Диабет
- Високо налягане
- Костни проблеми (твърде много тегло)
- Сърдечен удар
- Сънни апнеи
- Депресия-дискриминация
Големите индустрии не се грижат за нас
Проблемът тук е двоен. Единият е маркетинг: Можем да видим как етикетите „светлина“, „диета“, „нула калории“ се подчертават като по-здравословен вариант. Няма съмнение, че отговорните компании маскират ролята си върху затлъстяването с маркетинг и реклама, които ни карат да се чувстваме добре относно консумацията на техните продукти.
В същия дух изкуствените подсладители са все по-притеснителни. Можем да видим опции като изкуствена стевия, аспартам и други химически произведени заместители на захарта, които допринасят почти половината от добавената захар от традиционната диета.
Голяма част от света е пристрастена към захарта и сладките. И все пак правителствата не правят достатъчно, за да настояват за бързи промени. Положителното е, че чрез същата информираност на хората за тяхното здраве се виждат действия, които могат да ускорят процеса: по-добро етикетиране, предупреждения, данъци върху продукти със захар (Мексико), забрана за реклама по телевизията, наред с други.
Наш дълг е да обърнем внимание и да знаем как да избираме, вместо да имаме очаквания продуктите, които купуваме, да се грижат за нас.
Диетите не са решението
Виждали ли сте риалити, в които участват затлъстели хора, за да видят кой отслабва най-много? (Най-големият загубеняк). Знаете ли, че мнозина възвърнаха 70% от загубеното си тегло, след като завършиха телевизионното шоу?
Това главно показва, че в дългосрочен план диетата рядко е ефективна, не подобрява надеждно здравето и носи повече вреда, отколкото полза. Ето защо се нуждаем от нещо повече от диета, по-добър начин за хранене.
Коренът на проблема не е волята, а неврологията. Мозъкът използва метаболитно потискане, за да поддържа тялото в определен диапазон на тегло (наречен зададена точка). Обхватът, който варира от човек на човек, се определя от гените и житейския опит.
Ако отслабнете в краткосрочен план, мозъкът ви законно ще обяви извънредно състояние на глад, като използва всички налични методи, за да върне това тегло към нормалното.
Дългосрочните проучвания показват, че хората, които спазват диета, са по-склонни от затлъстелите през следващите петнадесет години.
Без притеснение за теглото може да бъде първата стъпка
В проучване от 2012 г. изследователите са проследили повече от 4000 близнаци на възраст между 16 и 25 години. Диетите са по-склонни да наддават на тегло, отколкото техните близнаци, което предполага, че диетата действително влияе върху наддаването, дори когато се обмисля генетичен произход. Освен това, проучване от 2006 г. установи, че елитните спортисти, които са се състезавали в спортове със съзнание за теглото, са три пъти по-склонни да бъдат затлъстели до 60-годишна възраст, отколкото техните връстници, които са се състезавали в други спортове.
За да провери идеята, че притеснението за тяхното тегло влияе върху затлъстяването, една програма използва обратния подход, като помага на тийнейджърите, които са недоволни от телата си, да бъдат по-малко притеснени от теглото си.
Диетите са стресиращи. Ограничаването на калориите произвежда хормони на стреса, които действат върху мастните клетки, за да увеличат количеството мазнини в корема. Тази мазнина е свързана с медицински проблеми като диабет и сърдечни заболявания, независимо от общото тегло . Второ, тревожността и диетата предсказват бъдещо наддаване на тегло.
Диетата също така намалява влиянието на мозъчната система за регулиране на теглото, научавайки ни да разчитаме на правилата, а не на глада, за да контролираме храненето. Хората, които се хранят въз основа на диети, стават по-уязвими към външни сигнали, които им казват какво да ядат (като „леката“ реклама, която споменахме по-рано).
Рецептата: Заменете ястията, хидратирайте и упражнявайте
Ключът към здравословния живот е да променим навиците си, така че в дългосрочен план да имаме желаните резултати: здраво тяло и ум.
Първата стъпка е да спрем да мислим за калориите, диетата, теглото си и краткосрочните цели. Притеснението от това ще има само повърхностни и не съществени последици за качеството ни на живот.
Заменете храненията
Замяната на напитка с вода може значително да помогне за намаляване на телесното тегло, както и за подобряване на цялостното здраве. Консумирането на допълнителни калории от сладки напитки увеличава риска от затлъстяване, както и от диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания. Независимо от това колко напитки имате, заместването само на една порция може да донесе много ползи!
Заместването на други храни може да бъде по-сложно, тъй като други фактори като цена, достъпност, вкусове, наред с други влизат в сила. Само едно нещо обаче може да ни помогне да направим скок: Информирайте ни.
Информирайте ни за това от какво се нуждае тялото ни ежедневно по отношение на протеини, мазнини, витамини и минерали и проучете компонентите в храната, която купуваме, като избягваме изкуственото и избираме естественото:
- Не намалявайте драстично калориите: Ако направите това, тялото ви няма да съдържа протеини, основни мазнини, витамини, минерали и всичко това за сметка на вашето здраве.
- Познайте протеините във всяко хранене: Протеинът е съществена част от здравословното хранене, знайте количеството и вида на протеините в храната. Има пълноценни и непълни протеини, като пълните са тези, които имат всички основни аминокиселини, от които тялото ни се нуждае. Не всички протеини на растителна основа (като ядки) са пълноценни, така че знаейки как да ги добавяме, ще имаме по-добра диета.
- Елиминирайте или значително намалете рафинираните въглехидрати и захари: Всички рафинирани въглехидрати се разграждат в организма, за да произвеждат захар. Това от своя страна ще доведе до скок на нивата на кръвната Ви захар. Рафинираните въглехидрати и захар също ви карат да задържате вода и да предизвиквате подуване на корема.
- Кажете сбогом на преработените храни: Прочетете етикетите и избягвайте всички добавки, консерванти, изкуствени оцветители и всичко, което не можете да произнесете. Това са храните, които ще искате да избягвате напълно, тъй като те са пълни с натрий и толкова малко хранителни вещества, че по-добре да дъвчем пластмаса.
- Избягвайте пържени храни: пържени картофи, пролетни рулца и всякаква нездравословна храна. Мазнините в пържените храни са транс-мазнини, увеличават възпалението и увреждането на свободните радикали.
Упражнявайте се, хидратирайте и спи добре
Други много важни фактори за здравословен живот са:
Упражнението: Намалете мазнините в корема и подобрете здравето, дори без загуба на тегло (отново теглото не е важно!). Това предполага, че хората с наднормено тегло трябва да се фокусират повече върху упражненията, отколкото върху ограничаването на калориите.
Затлъстелите хора, които спортуват, ядат достатъчно зеленчуци и не пушат, е по-малко вероятно да умрат млади от хората с нормално тегло със същите навици.
Хидрат: Хидратацията не означава просто пиене на вода, а наличието на правилна пропорция от нея в тялото ни. С други думи, ако сме жадни, тялото ни ни казва, че пропорцията не е правилна и трябва да се хидратираме. Препоръката е да пиете вода или други течности без изкуствени добавки като чай или инфузии.
Хидратацията ни помага да избегнем умората, да намалим кръвното налягане, да се борим с алергии, да защитим кожата, да спрем високия холестерол, да премахнем храносмилателните разстройства, да имаме по-добро възстановяване на клетките. Водата действа и като подтискащо апетита, помагайки ви да имате правилно тегло по естествен път.
Спокоен сън: Сънят попълва, подмладява, възстановява. Борбата със съня влияе на хормоните на глада, което ще ни накара да жадуваме за късна закуска и въглехидрати за повече енергия. От друга страна, малкото сън след това ще увеличи хормона на стреса.
Следователно спането добре е от съществено значение за тялото ни, за да ни даде правилни сигнали за това как да се храним.
Последната препоръка е да се храните внимателно и да обръщате внимание на сигналите за глад и чувството за ситост. Не е необходимо да се съдим за теглото си, но ако сме наясно какво купуваме и ядем, ако променим навиците си към естествена диета, упражнения, хидратация и добър сън, със сигурност нашите естествени системи за контрол на теглото в мозъка ще действаме в полза на нашето дългосрочно здраве.