Авокадото е една от модерните храни, но репутацията му е застрашена поради митовете, които събужда
Ако авокадото се характеризира с нещо, това се дължи на неговата гъвкавост в кухнята. Може да се консумира намазан върху препечен хляб, нарязан на салата или потопен в гуакамоле. На обяд или вечеря. Разделете наполовина или с лъжица. Авокадовата треска обаче се е повишила не само сред „гурметата“, но и сред „инстаграмерите“. В социалната мрежа par excellence на „милениалите“ този плод е царицата. Просто претърсете вашия хаштаг, за да намерите до пет милиона снимки. И въпреки високата си цена, той се превърна в звездата на зеленчуците и социалните мрежи. Тук феновете му го представят като богат на омега-3 зелен намек със силата да избие яйцата бенедиктин от хипстърските закуски. Накратко, като суперхрана, способна да забави появата на бръчки, да увеличи сексуалното желание или да развие противоракови свойства. Но репутацията му е в опасност, именно поради ненаситността, която поражда: само в Испания през 2018 г. са консумирани над 74 милиона килограма, с 19 повече от предходната година. И с тях недоброжелателите им също се увеличиха.
Той събира само витамин А от домат, олеинова киселина от зехтин, витамин С от портокал, фолиева киселина от спанак и калций от кисело мляко, но това не означава, че това е идеалното препитание. Според Световната организация за авокадо (WAO) това е плод, богат на фибри и със засищащ ефект. Въпреки това високото съдържание на калории го прави силно препоръчителна храна за хора с наднормено тегло. „Неговите мастни киселини са полезни за здравето: те осигуряват енергия на тялото, имат сърдечно-съдови ефекти и намаляват риска от сърдечни заболявания“, казва Ксавие Еквихуа, главен изпълнителен директор на OWA. С други думи, въпреки че мононенаситените му мазнини са здравословни и имат задоволителна сила, те също имат доста калории. По-конкретно, 169 на всеки 100 грама. Какво поставя този плод над други като банан, райска ябълка или смокиня. "Те също така помагат да се поддържа холестерол на нормално ниво", добавя Екихуа. Консумацията му обаче винаги трябва да бъде част от балансираната диета.