ръководство

Съдържание

Докато кафе-пуристите вероятно припадат при мисълта да добавят нещо към тази чаша с перфектно изпечено и сварено черно кафе, има много хора, които просто трябва да добавят нещо към чашата си, за да стане наистина приятно изживяване. Освен подсладители, винаги можете да опитате да добавите кремът за кафе към чашата за наистина богат и плътен вкус и текстура.

Има привидно безкрайно предлагане на млечни и не-млечни кремове, които наистина могат да добавят към вкуса на всяка чаша кафе. С толкова много опции може да имате проблеми с решаването коя е най-добрата за вас. Нека разгледаме различните варианти на крем за кафе, за да можете да изберете най-добрия за следващата си чаша кафе.

Крем за кафе: хранене

Винаги, когато решите да добавите сметана или дори мляко към кафето си, трябва да знаете, че това драстично ще промени хранителната стойност на вашата чаша кафе. Дори добавянето на малко сметана или мляко към вашето кафе ще увеличи броя на калориите в тази чаша кафе. Ако се опитате да наблюдавате какво ядете, нищо няма да отмени вашата диета по-бързо, отколкото да налеете много сметана в кафето си, преди да го изпиете.

В света на калориите сметаната ще бъде най-тежкото нарушение. Кремът има най-голямо количество млечна мазнина, което му придава толкова гъста консистенция и прави вкуса на кафето толкова богат. Следва млякото и в зависимост от вида на млякото, което изберете, съдържанието на калории ще варира. Например, ако поръчате обезмаслено мляко или дори 1 или 2 процента мляко, калоричното ви съдържание ще бъде по-ниско в сравнение с пълномасленото мляко, което съдържа по-високо съдържание на млечни мазнини, което обикновено варира между 3 и 4 процента.

Няма нищо лошо в това да се насладите на чаша кафе със сметана или дори мляко, просто не забравяйте, че когато го добавяте към обикновената си чаша кафе, ще има повече калории, така че трябва да промените съответно диетата си, особено ако се опитвате да загубите тегло.

Имате ли мляко?

Млякото и кафето се съчетават, както би казал Форест Гъмп, като грах и моркови и няма нищо по-хубаво от добавянето на малко мляко, за да се сгъсти тази чаша кафе, за да започнете сутринта си точно. Има обаче повече мляко, отколкото изглежда на пръв поглед.

Видове мляко

Докато голяма част от Запада автоматично разглежда кравето мляко като добавка към кафето, всъщност имате много повече възможности.

Краве мляко

Кравето мляко е най-често срещаното мляко, използвано в кафето. Добавете точно подходящата дебелина и сладост към сутрешната си чаша, за да можете да започнете деня си правилно. Начинът, по който влияе на вкуса и дебелината, до голяма степен ще зависи от начина на отглеждане на кравите, процента на мазнини и свежестта на млякото.

Козе мляко

Козето мляко набира популярност през последните години. Този вид мляко е по-лесно смилаем в сравнение с кравето мляко, което го прави идеалното мляко за консуматори на кафе, които може да са малко непоносими към лактоза. Козето мляко ще добави малко земен вкус, за разлика от сладостта, добавена от кравето мляко, и често се използва най-добре със средно печено.

Биволско мляко

Истинска алтернатива, която не се използва много, биволското мляко може да превърне чашата ви кафе в истинско удоволствие. Биволското мляко е най-мазното от всички млека, което означава, че наистина ще добави кремообразна текстура и вкус към вашата чаша кафе. Вкусът на биволското мляко е комбинация от сладко и пикантно, така че определено си заслужава да опитате за всеки любител на млякото или сметаната.

Млечна мазнина

Подобно на млякото, което купувате за пиене, съдържанието на мазнини в млякото може значително да повлияе на ефекта, който има върху вкуса и структурата на вашето кафе.

Пълномаслено мляко

Това е видът мляко, който обикновено сервират баристите, освен ако не поискате определен вид мляко. То е по-тежко от повечето мляко, съдържащо между 3,25 и 4 процента мазнини. Това ще направи вашето кафе по-кремообразно и по-сладко от много други опции.

Намалено маслено мляко

Млякото с намалено съдържание на мазнини обикновено се предлага в диапазона от 1 до 2 процента, въпреки че можете да намерите мляко с едва 0,5 процента мазнини. Това мляко ще осигури баланс между сладостта и дебелината на кафето, така че да можете да го подсилите малко, без да го претоварвате с мазнини и калории.

Обезмаслено мляко

Най-здравословният вариант, който можете да изберете, когато броите калориите, обезмасленото мляко е без мазнини. Тази версия на млякото е много по-сладка от другите варианти, но текстурата не е никак близо до това, което мислите. Няма да получите по-кремообразна текстура от чашата си за кафе, ако изберете тази опция.

Става по-дебел

Ако не се притеснявате от преброяването на калориите, сметаната е една от най-добрите добавки, които можете да добавите към обикновена чаша кафе. Подобно на млякото, количеството добавени калории и начинът, по който то променя както вкуса, така и консистенцията на кафето, до голяма степен зависи от количеството млечна мазнина в сметаната.

Видове сметана

Половин и половина

Половин и половина е наполовина мляко и половина сметана и е един от най-разпространените кремове, използвани от американците, когато добавят сметана към кафето си. Съдържа около 12% мазнини, което го прави по-дебел и по-сладък в сравнение с пълномасленото мляко.

Но не е толкова дебел, колкото чистата цяла или бита сметана. Ако търсите перфектния баланс между сладост и дебелина, половината и половината е един от най-добрите варианти, които можете да изберете.

Лек крем

Ако пълномасленото мляко или дори половината и половината не ви е достатъчно дебело, можете да опитате да увеличите съдържанието на мазнини с малко лек крем. Лекият крем съдържа около 20 процента мазнини, което означава, че ще добави повече калории, но далеч не толкова, колкото някои от другите по-тежки варианти.

Лека разбита сметана

Започвайки с тази опция, сега преминавате към опции за крем, които са много по-дебели и по-богати в сравнение с предишните ни примери. Лекият крем за разбиване съдържа около 30 процента мазнини, което го прави по-тежък от лекия крем, но все пак не е толкова дебел, колкото в нашите примери по-долу.

Бита сметана

Разбитата сметана е много по-дебела в сравнение с половината и половината и обикновено съдържа около 35 процента млечна мазнина, в зависимост от продукта, който купувате. Това прави крема много плътен, придава на кафето много по-плътна и кремообразна консистенция.

Плътна сметана

Тежкият крем е, както вероятно се досещате, най-дебелата и тежка опция, която можете да изберете. Обикновено тежката сметана е около 38 процента (а понякога и повече) мазнини, което я прави най-дебелата опция, достъпна за вас.

Той е много богат и наистина може да подобри ежедневната ви чаша кафе. Малко обаче върви дълъг път. Ако използвате твърде много, може да откриете, че чашата ви кафе бързо става твърде дебела, за да можете да се насладите.

»Кремове» ...

Сега много хора избират да сгъстят кафето си с продукти, специално обозначени като кремове за кафе. Те се предлагат като кафе на прах, охладени течности и др. Повечето от тези продукти не съдържат млечни продукти. Всъщност те обикновено не са всъщност сметана, поради което често са наричани „избелвачи за кафе“. И така, какво има в тях, ако всъщност не е крем?

Той се свежда до три основни компонента: захар (или изкуствен подсладител), масло и сгъстител. Понякога компаниите се стремят да правят по-здравословен избор с видовете от тези съставки, които използват, но често не го правят. Ето защо е важно да проверявате съставките, когато купувате кремове. Те са много по-малко ясни от истинското мляко или сметана.

Течни сметани за кафе vs. на прах

Основната разлика между течните и прахообразните кремове за кафе е начинът им на съхранение. Прахообразните кремове за кафе могат да се съхраняват в шкафа и не е необходимо да се съхраняват в хладилник. От друга страна, повечето течности трябва да се охладят след отваряне.

На рафта обаче има някои стабилни опции. Но те обикновено се предпочитат в среда с по-голям обем, тъй като не издържат повече от месец след отваряне.

Най-добрите кремове за кафе

Течност на CoffeeMate

Да започнем с класика, нали? Вероятно всички са чували за CoffeeMate, а ние сме фен на охладената течност. Предлага се в 19 различни вкуса, включително френска ванилия, лешник и ванилов карамел. Копринено гладката текстура и по-хладната температура го правят чудесно допълнение към сутрешния ви Джо.

Той не е млечен, без лактоза, без холестерол и глутен и има около 20 калории на супена лъжица. Кремовете CoffeeMate се предлагат и в асфалт, на прах, в индивидуални и стабилни течни аромати.

Съставки

  • Вода
  • Кокосово масло
  • Захар
  • Натриев казеинат
  • Дикалиев фосфат
  • Моно и диглицериди
  • Изкуствен аромат
  • Бета-каротин (цветен)

Крем за кафе с бадемово мляко

След това, за нашите фенове на бадемово мляко, имаме Califia Farms Almond Coffee Creamer. Не съдържа соя, млечни продукти, глутен, карагенан, ГМО, кошер или вегетарианец. По-специално този е неподсладен. Но можете да го получите и в лешник, ядков карамел и ванилия.

Също така, този крем има 10 калории на порция. Така че, ако се опитате да изберете по-здравословен вариант от стандартния крем ...

Съставки

  • Бадемово мляко
  • Кокосов крем
  • Слънчогледов лецитин
  • Естествени аромати
  • Калциев карбонат
  • Морска сол
  • Калиев цитрат
  • Гума от рожкови
  • Геланова дъвка

Кето сметана за кафе

Не на последно място имаме крем за кафе Keto Catching Ketones. Ако се опитвате да поддържате диетата си с кето, без да жертвате добро кафе, това е кремът за вас. Това е сметана за кафе Keto на маслена основа и MCT на прах, която не оставя мазни остатъци. Просто не забравяйте да го смесите!

Този крем не съдържа изкуствени подсладители, изкуствени оцветители или консерванти. Освен това е без ГМО, без глутен и соя и е лабораторно тестван и произведен в САЩ. Освен това кремът се предлага с допълнителна електронна книга („Основи на бързите кето“) и гаранция за връщане на парите.

Съставки

  • Хидролизиран говежди колаген
  • MCT масло на прах
  • Веган кокосово мляко на прах
  • Еритритол
  • Естествен аромат на ванилия
  • Хималайска розова сол
  • Ксантумова смола
  • Дъвка Luo Han

Как да си направим домашен крем за кафе

Приготвянето на собствен крем за кафе е изненадващо лесно да се направи. Всъщност е толкова просто, че ме кара да се чудя защо повече хора не го правят сами.

Първо, съберете всички съставки, от които се нуждаете. Тези съставки ще определят крайния вкус на вашия крем, така че не забравяйте да избирате висококачествени съставки всеки път.

Всички кремове започват с някаква млечна основа. Някои от опциите ви са:

  • Half and Half - Използва се за по-дебела и по-богата сметана за кафе
  • Мляко - Много по-здравословен вариант, ако изберете пълномаслено или 2 процента мляко, но то няма да е толкова богато, колкото първият вариант.
  • Соево или бадемово мляко - идеалният избор за нашите приятели с непоносимост към лактоза или всеки, който иска да бъде по-здравословен със своя крем.

Видът мляко зависи от вас, тъй като оттук стъпките са еднакви, независимо от млякото, което сте избрали за вашия домашен крем за кафе.

1. Вземете подсладител

Ако правите ароматизирани кремове, може да искате да добавите малко подсладител към сместа, за да се появят вкусовите ви рецептори. Можете да използвате обикновена бяла захар, кафява захар или дори мед за това, ако търсите по-естествен вариант на подсладител. Можете дори да изберете да използвате един от многото налични изкуствени подсладители, ако трябва да избегнете това допълнително съдържание на захар.

2. Добавете вкуса по ваш избор

След като сте избрали вашата основа и подсладител, е време да вземете вкус, за да направите персонализирана крема, на която вие и вашите гости ще се наслаждавате с всяка сервирана чаша кафе. Почти всеки вкус ще работи, така че не се колебайте да експериментирате. Някои от най-популярните избори са ванилия, лешник, мока и канела, само за да назовем само няколко.

Когато избирате аромати, винаги се опитвайте да получавате висококачествени екстракти, когато е възможно, за най-добри резултати и се уверете, че всички ваши съставки са с най-добро качество.

Предложения за вкус

Възможностите на домашния крем за кафе са ограничени само от вашето въображение, което означава, че би било невъзможно да ги кондензирате в един елемент. Но ето някои от най-популярните опции и това, което ще ви трябва за всяка от тях.

Пригответе крема си

Препоръчвам ви да приготвите крема вечер, преди да искате да го използвате, така че да е студен, свеж и готов за сервиране на следващата сутрин.

  1. В малка тенджера на котлона добавете 2 чаши мляко по ваш избор.
  2. Добавете подсладителя по ваш избор.
  3. Експериментирайте с количествата, но една до две супени лъжици трябва да свършат работа.
  4. Добавете своя вкус.
  5. Отново това обикновено се прави за тестване, така че не се колебайте да експериментирате.
  6. Количеството, от което се нуждаете, също ще варира в зависимост от вашия вкус.
  7. Обикновено някъде около две супени лъжици ще задоволят вкусовите ви рецептори.
  8. Оставете сместа да къкри на котлона, като разбърквате непрекъснато, за да сте сигурни, че съставките са напълно смесени.
  9. Когато кремът започне леко да пуши, свалете го от огъня.
  10. Оставете целия домашен крем за кафе да се охлади и поставете в хладилника за една нощ.
  11. Сервирайте сметаната за кафе с любимата си чаша кафе на следващата сутрин.