Според проучването истинската елда удължава живота. Тя стимулира производството на определен протеин в тялото, за който е известно, че увеличава продължителността на живота на човек, като забавя клетъчното стареене и го прави по-устойчив на стрес. Изследователите в Красноярск определят това свойство на зърното въз основа на изследвания.

кралска

Истинската елда е здравословна и удължава живота

Протеините се наричат ​​сиртуини (Sirt1), които обикновено се произвеждат от организма, когато приемът на калории се намали едновременно. Следователно това е и признак на глад. Дори тези, които спазват диети, подобряват производството на сиртуини в организма. Това обаче не е непременно здравословен начин да удължите живота си, поне не когато нямате наднормено тегло. Най-здравословният вариант, както установи ново проучване, е истинската елда.

Истинска елда експериментира с плъхове

Биолози от Училището по фундаментална биология и биотехнологии на Сибирския федерален университет добавиха 30% елда към диетата на плъховете, за да наблюдават и анализират по-късно здравето им. За тази цел изследователите разделят плъховете на три групи: първата група получава обичайното количество храна, втората група намалява с 30%, докато третата група получава обичайната си дажба храна, плюс 30% реална елда . Изследователите се погрижиха да предложат на третата група същите хранителни стойности (калории) като втората група.

Резултатите

След 8 седмици изследователите изследват стойностите на кръвта, черния дроб, бъбреците и стомаха на плъховете и проверяват теглото им. Установено е, че плъховете от третата група наддават повече от втората, въпреки че и двамата консумират едно и също количество калории. Това показва, че елдата подпомага правилния дългосрочен растеж и развитие.

Изследователите откриват най-голямото количество Sirt1 във втората група, които получават по-малко храна, но за сметка на по-ниско тегло на тялото и органите. Третата група (с елда) показа по-голямо количество Sirt1 от първата група, но теглото не беше намалено.

Заключение за ефекта на елдата: колко здравословна е елдата?

„Резултатите от проучването показват, че диетата, съдържаща елда, има същия ефект като нискокалоричната диета, тъй като зърнените култури от елда съдържат много несмилаеми фибри. Елдата е нискокалоричен продукт, който като част от диетата увеличава производството на Sirt1. Протеинът от своя страна защитава клетките на храносмилателната система, без да причинява глад или загуба на растеж при животните. Ние вярваме, че други билкови продукти като зърнени храни, зеленчуци, плодове или ядки имат подобен ефект върху производството на Sirt1 и цялостното здраве ", каза Шубра Панде, автор на изследването и студент в катедрата по биофизика в Училището по фундаментална биология и биотехнологии на Сибирския федерален университет.