От дете обичам краставицата, обичам да усещам как тя се хруска в устата и нейният освежаващ сок експлодира в мен. Въпреки че през последните години го бях оставил настрана.
Днес сме го яли, той е толкова лесен за приготвяне, идеален за тези горещи дни, освежаващ и нискокалоричен. Можете да смените изварата за сирене с по-мощен вкус, ако ви харесва, но аз обичах да ям извара днес.
Ябълките бяха много хрупкави и малко кисели, не знам сорта, на етикета пишеше, че са от Жирона.
Съставки за 4 човека:
- 1 връзка листа от мента
- 1 червена ябълка
- Екстра върджин масло
- Японски оцет (Мирин)
- 100 г извара
- Черен сусам
- Зъбни колела
- Шам-фъстъци
- 2 краставици
- вар
- Сол
Разработка:
1-во измиваме и нарязваме краставицата и я слагаме в чиния
2º Измиваме ябълката и я нарязваме на клинове (не отстраняваме кожата), слагаме я с краставицата.
3ти Натрошаваме изварата с ръце върху краставицата и ябълката.
4-ти Измиваме ментата и я счупваме на ръка и я слагаме върху всички съставки.
5-то В купа слагаме олиото, солта, мирина и няколко капки вар, разбъркваме и добавяме върху салатата.
6º Поръсете сусама, кедровите ядки и шам фъстък върху салатата и украсете с листа от мента.