Не, те не са паста канелони, те са краставица, фино нарязана с мандолина. Вътре има малки парченца: чушки, моркови, тиквички, лук и репички отгоре. Сосът смесва лимон, сол, черен пипер, копър и масло.
Съставки за краставица канелони, пълнени със зеленчуци
- 2 моркова
- 1 червен лук
- 1 тиквичка
- 1 червена чушка
- 3 краставици
- 3 репички
- 2 лимона
- зехтин
- Сол
- черен пипер
- копър
КАК ДА НАПРАВИМ КРАВЕЖНИ КАНЕЛОНИ, ПЪЛНЕНИ С ЗЕЛЕНЧУЦИ
Етап 1
Обелете морковите и ги измийте. Обелете лука. Измийте и почистете чушката и тиквичките. Нарежете всичко на ивични ленти и задушете, на силен огън, 3 минути; сол и черен пипер и резерва.
Стъпка 2
Измийте краставиците и ги нарежете на филийки с мандолина. Съберете 8 листа, сложете малко пълнеж и навийте на руло. След като направите 4-те канелони, ги разрежете наполовина.
Стъпка 3
Направете сос с лимоновия сок, сол, черен пипер, накълцан копър и малко олио. Измийте и ламинирайте репичките, разпределете ги върху канелоните и ги изкъпете със соса.
Трикът: Когато оформяте канелоните, поставете листовете един до друг, леко припокриващи се.