Освен хранителната стойност в нашата диета, пътят, по който всеки продукт е изминал, за да достигне ръцете ни, е дълъг. Въпреки че в новата норма има основни правила, с които свикваме, като носенето на каишката, стоенето на 2 метра разстояние, честото миене на ръцете, използването на алкохолен гел (само за да назовем основните), как дезинфекцираме храната и нейното готвене също добавя.

справяне

В тази възможност споделяме малко ръководство с ключова информация, за да не изпуснем от поглед здравето и благополучието си.

Избягвайте замърсяването на храните:

  • Измийте и дезинфекцирайте храната, която ще използвате.
  • Измийте ръцете си преди да обелите или нарежете храна.
  • Работете и яжте на чисти повърхности.
  • Когато смесвате храна, не го правете с ръце (използвайте шпатули).
  • Дръжте нетрайните храни в хладилника.
  • Загрейте храната до най-малко 70 ° C.
  • Изчислете точните количества, които ще използвате, за да избегнете прегряване или оставяне на храната на масата или на плота или плота.
  • Сервирах храната с чисти прибори.

Избягвайте замърсяването между сурови и варени храни:

  • Суровите храни могат да бъдат замърсени и пренесени в готвени или готови за консумация храни.
  • Винаги отделяйте суровите храни като пилешко, месо и риба от варени и готови за консумация.
  • Съхранявайте храната в отделни контейнери, за да избегнете контакт между сурово и варено.
  • Използвайте различни прибори, като чинии, вилици, лъжици, за обработка на сурови и варени храни.

При готвене:

  • Използвайте питейна или пречистена вода.
  • Проверете срока на годност и никога не яжте храна с изтекъл срок на годност.
  • Гответе старателно храни, особено месо, птици, яйца и риба.
  • Варих храни като супи и яхнии. Това гарантира, че храната достига температура 70 ° C. За червеното месо и пилетата се погрижете да няма сурови части.
  • Нагрейте напълно готвената храна. Уверете се, че е много горещо.
  • Поддържайте храната на подходящи температури:
  • Не размразявайте храната при стайна температура.
  • Загрейте храната по такъв начин, че тя също да достигне високи температури вътре (всички части трябва да достигнат 70 ° C).
  • Охладете готвените и нетрайни храни колкото е възможно по-скоро (за предпочитане под 5ºC).
  • Не оставяйте готвената храна на стайна температура повече от 2 часа