The Крем от карфиол Приготвя се бързо и лесно за смилане. A мек крем да се направи с картофена основа, праз, зеленчуков бульон и карфиол, което придава вкус на ястието. Идеален за есен и зимата, за да стопли душата и стомаха, но без мазнини.

карфиол

За да стане още по-вкусно, добавете бекон на кубчета и задушен за кратко в тиган. Пригответе Крем от карфиол с малко очакване, защото времето за стояне го прави още по-плътен и вкусен.

Хранителни свойства на крем от карфиол

От хранителна гледна точка това е пълноценно и балансирано ястие: нишестето от картофи, малко количество протеин благодарение на сланина и многото хранителни ползи от карфиол какво, обясни Лука Пирета, лекар диетолог, „Това е много интересен зеленчук, защото осигурява серни съединения, които се оказаха много полезни за профилактика на рак на простатата.

Те трябва да обръщат внимание само хора, страдащи от щитовидна жлеза, които могат да имат проблеми с намесата при използването и усвояването на йод, тъй като карфиолът съдържа вещества, наречени гоитрини, които променят този метаболизъм. "

Ако сте на диета, карфиол това е един от най-добрите зеленчуци за консумация. В 100 грама има само 25 калории.

Той е богат на калций, желязо, калий Y. магнезий. Също така в витамин С и В.

Съставки за 3 души за крем от карфиол *

  • 500 г карфиол
  • 2 средни картофа
  • 1 праз
  • 1/2 литър зеленчуков бульон
  • 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • Сол
  • Пипер
  • 90 г бекон
  • хлебни крутони

(* посочените количества са за диета от 1800 ккал, в приложението Manzanaroja ще намерите вашата персонализирана диета, подходяща за вашите нужди)

Приготвяне на крем от карфиол

1. Почистете и измийте карфиола, нарежете го на едри парчета, обелете картофите и ги нарежете на кубчета.

2. Изплакнете праза, подсушете го, нарежете го и го пригответе в тиган с екстра върджин зехтин.

3. Добавете картофите и карфиола, залейте с бульона, затворете тигана с капака и го оставете да се готви (това ще стане, когато зелето и картофите започнат да се разпадат). Регулирайте солта и пипера, пригответе крема с потапящия миксер (ако е необходимо, добавете още малко бульон).

4. Нарежете бекона на кубчета и го сложете да се препече в тигана, без да добавяте мазнина.

5. Сервирайте крема в отделни купи, като добавите щипка екстра върджин зехтин и бекон.