Карфиолът е добър източник на витамин К, протеини, тиамин, рибофлавин, ниацин, магнезий, фосфор, фибри, витамин В6, фолиева киселина, пантотенова киселина, калий и манган.

карфиол

Съдържа голямо количество антиоксиданти, които са от съществено значение за здравето на тялото и помагат за предотвратяване на сърдечни заболявания.

Благодаря, че разгледахте рецептите!

1 голямо парче карфиол (около килограм 500 грама)

2 скилидки чесън

2 литра вода

Смлян бял пипер на вкус

1/3 чаена лъжичка куркума, за да й придаде малко цвят (НЕОБХОДИМО)

500 грама натурално обезмаслено кисело мляко, без захар и аромат

Нарежете карфиола на клинове

В тенджера добавете карфиола

Добавете 2 литра вода

Добавете 2 скилидки чесън и лука

Когато водата започне да кипи, добавете сол

Покрийте и варете 10 минути

След това време изключете и оставете да се охлади.

Смесете с киселото мляко

Връща се в тенджерата и когато се загрее, изважда малко от сметаната в съд и разтваря куркумата. Добавете тази смес към сметаната и разбъркайте.

Коригирайте солта

и добавете смления пипер на вкус.

Оставете да ври на умерен огън в продължение на 5 минути, само за да се интегрират всички вкусове, като разбърквате от време на време.

Сервирайте в купички с наситнен лук

Придружава се с 2 филийки препечен хляб на човек (по избор)