Състав:
- ½ килограм чиста тиквена каша
- 1 картоф от около 100 гр.
- 1 морков
- Бялата част на праз
- 25 гр. кондензирано мляко
- ½ литър зеленчуков бульон
- Сокът от два портокала
- Зехтин
- Пипер
- Сол
подготовка:
- Обелете и нарежете праза и моркова на ситно. Сложете ги в гювеч със зехтин и намачкайте всичко.
Когато морковът и празът омекнат, добавете картофа, нарязан на малки парченца, и парчетата тиква. Сотирайте всичко заедно.
Добавете зеленчуковия бульон и гответе 20 минути
Изключете котлона, отстранете съдържанието на гювеча в американска чаша и разбийте до получаване на фин крем.
Изсипете сметаната в тенджерата. Добавете сока и изпареното мляко. Оставете го да се готви за няколко минути.