Отпечатайте или изтеглете
Крем от зеле и картофи с гъби
Съставки
- Да придружа:
- 140 гр. Гъби
- 2 скилидки чесън
- 30 гр. Зехтин
- сол и смлян пипер на вкус
- За крема:
- 700 гр. Зеле или зеле без централно стъбло
- 250 гр. Обелени картофи
- 600 гр. Вода
- 40 гр. Зехтин
- сол и смлян пипер на вкус
32 минути
TM 31
Подготовка на рецептата
Акомпанимент: След като гъбите са чисти, нарежете ги и ги сложете в чашата заедно със скилидките чесън, кайма 10 секунди. при скорост 3 1/2. Добавете олиото, солта и черния пипер и запържете за 5 минути. при 100º и скорост на лъжица. Резерв. Те ще изглеждат така горе-долу:
Крем: Отстранете остатъците от стъклото с шпатулата, не е необходимо да се мият. Сложете половината зеле и нарязаните картофи и смесете за 6 секунди. на скорост 4. Резерв. Направете същото с останалото зеле и картофи. Поставете зелето, картофите, водата, солта и черния пипер в чашата и програмирайте 25 минути. при 100 ° и скорост 2. Ще изглежда така:
Когато приключите, опитайте солта и черния пипер, добавете сока, отделен от гъбите, и зехтина и смесете за 1 минута. при прогресивна скорост 5-7-10. ВАЖНО: поставете кошницата на капака, в случай че се пръска, тъй като ще бъде доста горещо.
Сервирайте всяко ястие, придружено с две супени лъжици чеснови гъби и дъжд екстра върджин зехтин. Може да се придружава и с малко смляна шунка. Много ми хареса и с малко сладък червен пипер с опушен допир, поръсен отгоре. Много вкусен!
ЗАБЕЛЕЖКА: Взех идеята за този крем от Серджо Фернандес от кухненския канал, макар че го адаптирах към нашето бижу и с моето докосване на гъби. Лесен, лек и вкусен крем, който възстановява achuch @ s "> pachuch @ s.