Съставки
- За около 8 крепа
- 75 г масло.
- 500 мл. мляко
- 250 гр брашно
- 4 яйца
- Шипка сол
- За пълнежа
- 200 гр. Козе сирене
- 200 гр. Сирене Manchego
- 200 гр. Сирене Филаделфия
- За сиренето бешамел
- 25 гр. Олио
- 50 гр. Брашно
- 400 мл мляко
- Сол
- 25 гр пармезан.
- 1 четвърт лук
- Черен пипер
- За да запечете
- Пармезан
Харесвате ли пикантни крепове? Е, тази рецепта ще ви хареса. Това са леки крепчета, които ще напълним с три вида сирене, които ще направят вашите крепчета най-сочни.
Подготовка
За палачинки топим 50 от 75 грама масло в микровълнова печка. Поставяме всички съставки в блендер и разбиваме, докато получим фино тесто без бучки. Оставяме запазеното тесто за един час в хладилника.
След това време изваждаме тестото от хладилника и слагаме малко масло в незалепващ тиган на силен огън. Изчакваме да се разтопи и го разнасяме с помощта на четка по целия тиган.
Поставяме тенджера с тестото в тигана и преместваме го, за да накараме цялата маса да покрие повърхността. Изчакваме ръбовете да покафенеят и да видим, че вътре в крепа се образуват малки мехурчета. С помощта на мистрия обръщаме крепа и го оставяме да се готви от другата страна. След като приключим от тази страна, го отстраняваме от огъня.
Напълваме всеки креп с трите избрани сирена и ги навиваме на руло. След като са готови, ги поставяме в съд за печене.
За бешамела
Ароматизирайте млякото, като го загреете за около 10 минути в микровълновата с лук, дафинов лист и черен пипер. В тиган слагаме олиото и го загряваме. Когато е горещо, добавяме брашното, за да го препечем, и разбъркваме добре с малко пръчки. Добавете цеденото мляко без лука и дафиновия лист и добавете настъргания пармезан и солта.
Без да спира да се разбърква, Ние обработваме бешамела, докато той е добре свързан и без бучки.
След като го имаме, го слагаме върху крепчетата заедно с малко настърган пармезан и запечатваме за около 10 минути, докато видим, че бешамелът е станал златист.
- Крепчета, пълнени с патладжан, сирене и пуйка, препоръчани за деца - Karlos Arguiñano
- Крепчета от шунка и сирене, леки и вкусни - Рецепта
- Диети за отслабване Диетолозите разкриват по кое време на деня трябва да ходите, за да отслабнете без
- Международен ден за суши всяко оправдание е добре децата да ядат повече риба
- Крем от тиква с извара, сусам и редукция Порт, вкусна рецепта за приготвяне