стилът

Средиземноморската диета, призната от ЮНЕСКО за нематериално културно наследство на човечеството от 2010 г., е различен начин за разбиране на живота и храната.

Той предлага множество комбинации от храни, поради голямото разнообразие от продукти, които включва, винаги пресни и в сезон.

Изберете тези, които ви харесват най-много и го адаптирайте към вашите предпочитания и нужди.

Средиземноморската диета е начин на живот, основан на хранителните режими на някои страни, окъпани от Средиземно море.

Характеризира се с изобилие от храни от растителен произход и мононенаситени мазнини и по-малко количество въглехидрати и месо.

В момента многобройни проучвания показват, че този вид диета може да ви помогне да отслабнете, да предотвратите инсулти, инфаркти, диабет тип 2 и преждевременна смърт, наред с други здравословни проблеми.

Много кратко резюме с основните принципи на средиземноморската диета може да бъде следното:

Разрешено за консумация: плодове, зеленчуци, риба, миди, ядки, бобови растения, картофи, семена, подправки, билки, пълнозърнести храни, хляб и екстра върджин зехтин.

Позволено да се консумира умерено: сирене, яйца, кисело мляко и птици.

Позволено да се консумира по повод: червено месо.

Не консумирайте: преработено месо, рафинирани зърнени храни, рафинирани масла или други силно преработени храни, добавени захари и сладки напитки.

Голямото разнообразие от храни ви позволява да адаптирате диетата според вашите вкусове и предпочитания.

Но ... не забравяйте, че трябва да основавате диетата си на здравословни храни и, много важно, непреработени храни.

ПЛОДОВЕ: банани, портокали, пъпеши, ябълки, грозде, круши, ягоди, смокини ...
ЗЕЛЕНЧУЦИ: кейл, домати, лук, моркови, спанак, броколи, карфиол, краставици ...
Боб: нахут, леща, боб, бобови култури като цяло ...
ИЗСУШЕНИ ПЛОДОВЕ И СЕМЕНА: орехи, бадеми, кестен от Cajе, лешници, тиквени семки ...
ТУБ ‰ RCULOS: картофи, сладки картофи, репички ...
ЦЯЛИ ЗЪРНЕНИ: пълнозърнест пшеница, ечемик, ръж, пълнозърнести овесени ядки, кафяв ориз, царевица, пълнозърнест хляб и тестени изделия ...
Билки и подправки: чесън, канела, индийско орехче, черен пипер, розмарин, мента, босилек, градински чай ...
Птици: пиле, пуйка, патица ...
РИБА И МОРСКА ХРАНА: сардини, сьомга, пъстърва, риба тон, стриди, скариди, миди, раци, миди ...
МЛЕЧНИ: кисело мляко, гръцко кисело мляко, сирене ...
ЯЙЦА: пилешки, патешки и пъдпъдъчи яйца.
ЗДРАВИ МАЗНИНИ: екстра върджин зехтин, маслини, авокадо и масло от авокадо.

Въпреки че вече го споменах по-горе, сега ние разширяваме списъка с някои примери за всеки вид храна:

Обработено месо: пържоли, готови меса, виенски ...
Трансмазнини: замразени храни, маргарини, сладкиши, солени закуски ...
Силно преработени храни: всеки продукт, който изглежда е произведен във фабрика.
Рафинирани зърнени култури: бял хляб, тестени изделия, направени с рафинирана пшеница и др.
Рафинирани масла: соево масло, масло от рапица, памучно масло ...
Добавени захари: газирани напитки, бонбони, сладолед, захар и много други.

Не забравяй:

Прочетете внимателно списъка на съставките на продуктите, за да видите дали съдържат вредни съставки.

Референтната напитка на средиземноморската диета е вода и, в умерени количества (приблизително една чаша на ден), червено вино.

Това обаче е напълно незадължително и всеки, който страда от алкохолизъм или проблеми с контролирането на консумацията му, трябва да го избягва.

За да знаете средиземноморско меню за една седмица и други свързани теми, посетете сайта на Nutrition Without More.