Съставки
- За креповете
- Чаша брашно
- 2 яйца
- Чаша мляко
- Супена лъжица масло
- Шипка сол
- За пълнежа
- Варена шунка
- Крема сирене
Колко ми харесват пълнени крепове! Хубавото на креп тестото е, че можете да го напълните с каквото искате и каквото и да правите, то винаги е вкусно. Днес ще приготвим няколко пикантни крепчета с варена шунка и крема сирене. Те са идеални за лека закуска или за лека вечеря сега, когато лятото започва, придружавайки го перфектно със салата.
Подготовка
Рецептата за крепчета е типичната, най-простата в която Просто трябва да бъдете малко внимателни, когато ги правите в тигана, за да не са прекалено дебели или да се придържат към вас. Приготвяме тестото за крепчета, като смесваме яйцата с брашното и добавяме млякото и разтопеното масло с щипка сол. Смесваме всичко с помощта на миксера и веднага ще забележите, че сместа е хомогенна.
След като го имате, оставете крепираното тесто да почива в хладилника за около 30 минути и докато тестото почива, ние подготвяме пълнежа от солените кремове от шунка и сирене.
За приготвяне на пълнежа, използвайте две или три филийки варена шунка. Накълцайте го на малки кубчета и го смесете с няколко супени лъжици крема сирене.
Извадете тестото от хладилника, след като е отпочинало тези 30 минути, и направете крепчетата в незалепващ тиган. Не е нужно да го мажете, тъй като маслото в тестото ще предотврати залепването им.
Добавяме малко подготовка на тестото, което попада в центъра на тавата и се разстила чрез придвижване на тавата с кръгови движения докато не заеме цялата повърхност на тигана. Не отнемайте твърде много време, защото тестото бързо ще стане твърдо. Уверете се, че не са твърде златисти, за да ги напълните, без да се чупите.
Напълнете крепи покривайки половината креп със сместа от шунка и крема сирене. Разточете ги внимателно, за да не се разлее пълнежът, и прокарайте креп ролките през тигана, така че да завършат покафеняване и крема сиренето да се разтопи.