лимон

Състав:

За масата:

- 1 чаша мляко

- 40 грама захар

- 100 грама брашно

- 30 грама масло

- половин чаша портокалов ликьор

За соса:

- 100 грама захар

- 10 грама царевично брашно

- 1 чаша коняк

- 30 грама масло

Разработка:

В купа разбийте яйцата, захарта, разтопеното масло, цитрусовата кора, ликьора и брашното. След това добавяме млякото и всичко разбъркваме. Следващото нещо е да направите крепчетата в тиган, сякаш са палачинки.

Сега в друга тава, намазана с масло, за да направите соса, добавете маслото, захарта и няколко капки лимонов сок.

Когато започне да се карамелизира, добавете сока от портокалите и лимона с царевичното брашно, ракията и кората на портокал.

Накрая в тигана със соса слагаме креппетата, така че да са импрегнирани и готови за сервиране.