Анализ на научни изследвания, оценяващи ефекта на бадемовото мляко върху загубата на тегло

Бадемовото мляко е растителна напитка, първоначално разработена като алтернатива на кравето мляко при деца с алергия към неговите протеини (1).

Бадемите са богати на мононенаситени мастни киселини (MFA), витамини (главно витамин Е), минерали (магнезий и мед) и фитохимикали. Kamil A и Chen CY оценяват полезните ефекти от консумацията на бадем, като заключават, че те изпълняват защитна роля срещу хиперхолестеролемия, хипергликемия, телесно тегло, оксидативен стрес и възпаление (2).

бадемовото

Биактивни съединения в бадемовото мляко.

Bolling BW проведе систематичен преглед на фитохимикалите на девет ядки (бадеми, бразилски ядки, кашу, лешници, ядки от макадамия, пекани, кедрови ядки, шам фъстък и орехи). Бадемите са петите с най-много полифеноли (418 mg GAE/100 mg) след пекани, шам фъстък, орехи и лешници. Сред полифенолите бадемите се нареждат на трето място по флавоноиди след пеканите и лешниците. В групата на флавоноидите той се нарежда на първо място по съдържание на флавонол (изорамнетин и кемпферол), четвърти по флаван-3-оли и трети по проантоцианидини (главно катехини, епикатехини и афзелехин) след лешниците и пеканите (3).

Бадемово мляко и отслабване.

Няма проучване, което да е оценило ефекта от консумацията на бадемово мляко върху загубата на тегло. Има най-много три проучвания, които оценяват консумацията на бадеми върху теглото и телесния състав:

Foster GD et al са извършили рандомизирано клинично изпитване в извадка от 123 затлъстели субекта, за да оценят ефекта от спазването на хипокалорична диета със или без бадеми в продължение на 18 месеца върху загуба на тегло и липемия. Интервенционната група получи бадеми за разлика от контролата. Въпреки че първият е загубил повече тегло (-5,5 срещу -7,4 kg; P = 0,04) и е имал подобрение в липидния профил на 6 месеца, разликите изчезват на 18 месеца (4).

Berryman CE et al проведоха рандомизирано кръстосано клинично проучване в проба от 48 субекта с нормално тегло, наднормено тегло и затлъстяване с повишен LDL-c (149 ± 3 mg/dL), за да оценят ефекта от диета за понижаване на холестерола с бадеми (40g ) или изокалорично количество във формата на кок, при коремно затлъстяване и липемия. Първият подобрен телесен състав чрез намаляване на коремните мазнини (-0,07 ± 0,03 kg; P = 0,02) и долните крайници (-0,12 ± 0,05 kg; P = 0,02), въпреки че не предизвиква промени в общото тегло и подобрен липиден профил на теглото (5).

Abazarfard Z et al проведоха рандомизирано клинично изпитване в извадка от 100 пациенти с наднормено тегло и затлъстяване, за да оценят ефекта от хипокалорична диета, обогатена с бадеми (50 g/ден в интервенционната група) или без споменатите сушени плодове (контролна група) върху телесния състав, липемия, кръвна глюкоза и АН в продължение на 3 месеца. Първото намалено тегло (-3,68 ± 1,47, p