Много власти не са съгласни с хипотезите на Аткинс - Джулс Хирш от университета Рокфелер стига дотам, че заявява, че „няма доказателства, че повечето затлъстели хора имат ниска кръвна захар»- но малцина могат да спорят с резултатите.

Последователите на метода на Аткинс отслабват, точно както Уилям Бантинг го е загубил и точно както пациентите на Херман Талер са го загубили, въпреки че много пъти им е трудно да приемат, че отслабват, че не трябва да губят, че губят тегло грешно.

критики

Диетата на Аткинс и нейната възможна опасност

Хирш казва, че диетата на Аткинс Действа само защото абсолютно елиминира въглехидратите; следователно причинява кетоза, а не защото преразпределя фалшив инсулинов дефицит. Много специалисти, наясно с неприятните ефекти на кетозата - включително гадене, повръщане, слабост, безволство, дехидратация, загуба на калций, бъбречна недостатъчност при податливи индивиди, сърдечни нарушения и склонност да се чувстват припаднали или замаяни - предотвратяват всякакъв вид диета, която е малко повече от леко кетогенен.

Аткинс не мисли така. Той препоръчва на своите читатели да се обадят на продукт Кетостикс —Пластични пръчки, продавани на пазара в Северна Америка, които стават лилави, когато се въвеждат в урината на кетогенен индивид, за да се гарантира, че те остават в състояние на кетоза.

Ketostix, който лабораторията на Майлс правеше в продължение на двадесет години преди появата на книгата на Аткинс, беше създаден, за да позволи на диабетиците да открият техния инсулинов дисбаланс. Когато продажбите на Ketostix скочиха след публикуването на книгата The Diet Revolution от д-р Аткинс, говорител на Miles Labs, може би припомняйки случилото се в скандала в Калориите не се броят, Той се чувстваше принуден да общува: „Трябва да кажа ясно, че нашите лаборатории не препоръчват тази диета. Нашият екип от изследователи включва добри диетолози и те смятат, че диетата на д-р Аткинс е нездравословна. "

Директорите на лабораторията Майлс не бяха сами в мнението си за опасността на диетата на Аткинс. Съветът по храните към Американската медицинска асоциация нарече тази диета "странен режим ... без никакви научни заслуги, което не представлява никаква иновация или революция».

Съветът направи някои съображения с малко риторичен тон: „Ако тези диети са наистина ефективни, как така те да изчезнат в тъмнината на забравата за относително кратко време, за да се появят отново няколко години по-късно в малко по-различен облик и нов спонсор? »

Д-р Чарлс Роланд от клиниката в Майо отбеляза, че „въпреки огромните обобщения и буйна увереност, демонстрирани от д-р Аткинс, неговите тези до голяма степен се основават на необосновани предположения, включително, че наднорменото тегло е резултат от неспособността да се метаболизират правилно въглехидратите».

Д-р Нийл Симон, също автор на няколко книги за методите за отслабване, заяви, че според него само протеините, а не мазнините, се разграждат до захари, когато нивото на кръвната захар спадне.