Във Венецуела има много основни храни, които не се предлагат на пазарите, но се получават от неформални търговци чрез високи цени.
Проучването за условията на живот в Венецуела (Encovi) върху 6 168 жилища в цялата страна, направени от основните венецуелски университети, разкриха, че 64% от анкетираните съобщават, че са загубили средно 11 килограма през последната година поради невъзможност за достъп до храна.
Encovi, който се провежда всяка година от 2014 г., беше извършен с информация, получена между месеците юли и септември, така че изследователите ясно посочиха в деня на представянето му, че тези резултати не отразяват ефекта, че явлението на хиперинфлацията, започнала през октомври, върху венецуелците.
„Има средно 64% от хората, които съобщават за загуба на тегло от 11 килограма през последната година“, каза доктор Марианела Ерера от Централния университет на Венецуела (UCV) с следдипломна степен по клинично хранене от университета Симон Боливар (USB).
Херера обясни, че 61% от консултираните са казали, че са "легнали гладни", тъй като нямат достатъчно храна, а 90% казват, че доходите им "не са достатъчни", за да си купят необходимата храна.
Освен това 78% от анкетираните казват това няма много храна от основната кошница.
Трябва да се помни, че във Венецуела има много основни храни, които не се предлагат на пазарите, но се получават при неформални търговци на високи цени или в много скъпи марки в супермаркетите.
Резултатите, представени от експерта по хранене, показват, че 63% от хората са практикували „стратегията“ за „даване на храна у дома“, като елиминират ястията или режат порции в чинии.
„Има 20%, които не закусват и закуските на практика се елиминират“, докато „70% казват това недостатъчно за закупуване на храна здрави и балансирани ".
Херера добавя, че накратко „80% от домакинствата имат известна степен на несигурност на храните“, което означава, че те са се идентифицирали с три или повече от предишните променливи, свързани с достъпа, разходите или качеството.