Лещата е бобова и позволява голямо разнообразие от ястия, здравословни и питателни и където можем да развихрим въображението си.

леща

Днес представям три ястия с леща, лещата е богата на фибри и хранителни вещества, които спомагат за балансирането на освобождаването на захари в кръвта и помагат за предотвратяване на прекомерната секреция на инсулин, която причинява инсулинова резистентност.

Приготвяне на леща

  • 1/2 килограма леща
  • 1 парче 1 см водорасли комбу

За това използваме 1/2 килограма леща, която ще киснем за 2-4 часа. След това ги слагаме да врят 25 минути на умерен огън с см водорасли от комбу.

След като заври можем да сглобим трите ястия. Добър вариант е да приготвите различни ястия и да ги имате на разположение през седмицата.

Салата от леща

Към варената леща добавяме зелените салати, които харесваме най-много, добавих цвекло за цвета му, маруля, морков и можем да се облечем с винегрет, направен с:

  • 1 чаена лъжичка паста umeboshi
  • 1 супена лъжица концентриран ябълков сок или сироп от агаве
  • 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • няколко капки лимонов сок

Пастет от леща

Добавете към сварената леща шепа белени орехи (около 8 ореха на всеки 100 грама сварена леща) и чаена лъжичка мисо.

Смесваме в мощен блендер, докато получим консистенцията, която ни харесва, обичам да забелязвам хрущенето на ядките.

Крокети от леща

Добавете към лещата, след като се свари:

  • малко сушени домати (за да ги рехидратирате, накиснете ги за около 4 часа),
  • ½ чаша бадемово брашно
  • супена лъжица смлян червен пипер
  • 1/2 чаша орехи
  • щипка смлян кимион.

Нарязваме доматите и ги смачкваме заедно с орехите. След това добавяме лещата, за предпочитане е да я омесим с вилица и след това я оформяме с крокети с ръце. Накрая печем при 150 ° C за 10 минути, така че те да загубят влага и да покафенеят и да са готови за ядене.

Mentxu da Vinci

Naturopath, треньор по отслабване и дизайнер на онлайн курса за отслабване Промяна на навиците: Помагам ви да създадете здравословни навици на живот

Уморени ли сте от диети, които не работят? За да отслабнете, не е нужно да страдате! Придружавам ви в процеса на промяна на навиците ви, за да можете да се наслаждавате на храната и да губите излишните килограми.