Сряда, 09 ноември 2016 г. - 16:55

английски

26 538 публикувани новини

Съставки

  • 5 круши
  • Вода
  • Канелена пръчица
  • Захар
  • 1 боб ванилия
  • 500 мл пълномаслено мляко

Разработване

Крушата е един от най-консумираните плодове през годината, защото винаги е лесно да се намери. Има много разновидности, но вкусът му винаги е също толкова характерен: сладък и освежаващ. Освен че е вкусен, той осигурява вещества като антиоксиданти и танини.

Както повечето плодове, Състои се главно от вода: 86 грама вода на 100 грама круша, 10 грама въглехидрати и по-малко от 1 грам растителен протеин. Той няма грам мазнина и осигурява само 45 килокалории.

Освен че съдържа фибри, крушата е пълна с минерали Какво калий, съвпадението, калций, магнезий, натрий, желязо и йод. Витамините с най-голямо присъствие в крушата са витамин Ц, ниацин или В3, тиамин или В1, рибофлавин или В2, пиридоксин или В6, фолат или В9 и бета-каротини.

За тази рецепта ще трябва да ги обелите, да отстраните опашката и, ако предпочитате, да ги разрежете наполовина и да премахнете сърцевината.
Първата стъпка е поставете крушите в тенджера с вода, две супени лъжици захар и пръчка канела и ги варете около 10 минути.

За да направим английския крем, ще трябва да разбием жълтъците с около 100 грама захар и докато ги слагаме мляко да се вари в тенджера с ваниловия боб, който може да се раздели на две. Може да се овкуси и с парче лимонова кора. Отидете да го разбърквате внимателно и когато започне да кипи, го свалете от огъня, за да си почине. Извадете ванилията и добавете млякото в купата с яйца (не обратното, защото яйцето ще се извие), без да спирате да биете. Поставете сместа обратно в тенджерата и я поставете отново на огъня. Кремът постепенно ще стане по-дебел като бешамел. Не спирайте да бъркате внимателно, но енергично, за да не залепне и да се сгъсти кремът.

След като приключите, поставете крушите в стъклен съд или в чаши и ги изкъпете със соса. Можете да добавите няколко дънки от мента, за да украсите десерта.