Когато сме на диета, понякога е тромаво да се храним с приятели или да присъстваме на семейни събития, тъй като знаем, че ще имаме безкрайни изкушения в обсега. Когато взимаме решението да се подложим на диета, е добра идея да приемаме от време на време, за да можете да избирате рецепти и десерти, които са толкова богати, колкото и леки и здравословни.
Добра идея е да правите десерти на плодова основа. Те няма да осигурят твърде много калории и както вече знаем, свойствата им са страхотни.
Съставки (за 4 човека)
- 4 круши
- 1 чаша вода
- 1 чаша сухо бяло вино
- 1 супена лъжица лимонов сок
- Обелен и нарязан портокал
- Кората на четвърт лимон
- Малко подсладител (стевия)
- 2 пирона
- Щипка царевично нишесте
Разработване
Измиваме добре крушите, обелваме ги (запазваме кожата), нарязваме ги на четвъртинки или филийки (вертикално) и ги поръсваме с лимонов сок, за да не ръждясат.
От друга страна, слагаме водата, виното, карамфила, портокала, нарязан на филийки, и лимоновите и крушовите кори в тенджера. Поставяме всичко това на огъня с добре покрита тенджера, като я държим под око и когато започне да кипи, разкриваме и оставяме на огъня за около 8 минути.
След 8 минути внимателно отстранете крушите от крушите и лимона и добавете крушите, нарязани на четвъртинки. Оставете го да се готви още 10 минути с капака (докато крушите омекнат), извадете ги и ги запазете.
Сега връщаме бульона да заври в тенджерата, докато намалее приблизително наполовина, като разбъркваме от време на време, за да не залепне. Когато намалее, прецедете го, добавете щипка нишесте или царевично нишесте, разтворени в малко студена вода, за да се сгъсти и подсладителят на вкус за подслаждане.
По време на сервиране поставете 4-те четвъртинки от всяка круша в десертна чиния и залейте със сока за готвене. Това е десерт, който се сервира студен.
Коментари на диетолог
Познаването на алтернативи и прости рецепти за изключване от диетата при специални случаи е много важно, особено за хората, които трябва да свалят голям брой килограми. Това е начин да се отдадете, само с няколко калории повече, отколкото суровите плодове биха ни осигурили.
Крушата е високо ценен плод, тъй като има много приятен вкус и представя много сортове през цялата година, което ни позволява да не се отегчаваме от вкуса му.
Той има някои известни антиоксидантни вещества, наречени танини, които са много полезни за нашето здраве, но имат леко стягащ характер.
Въпреки че зависи от сорта и степента му на зрялост, обикновено има доста висок процент захар, така че се препоръчва винаги да го приемате по обяд или в дни на по-голяма активност, така че тялото ни да не натрупва фруктозата в крушата като мазнина.
В него има и други хранителни вещества като витамини от група В (особено фолати или фолиева киселина), витамин С и минерали като калий, фосфор и магнезий. Следователно това е крушата, под всякаква форма, идеално допълнение към нашата диета.