- Каква беше най-голямата промяна, която Галисия и нейното общество претърпяха от 19 век до наши дни?

искаха

- Пристигна ли тази промяна малко късно в Галисия в сравнение с останалата част от Испания и света?

- Обезлюдяването, изоставянето на селския свят и миграцията към градовете скорошно явление ли е?

- Как се промени състоянието на жените в Галисия от 19 век до наши дни? Как са живели жените преди?

- И как беше положението на жените в семейната среда?

- Винаги се говори за пропаст между крайбрежната и вътрешната Галисия. Как се е развило разделянето на „las dos Galicias“?

- И как оцеляха без съпруг?

- По отношение на вашето сътрудничество в сериала на TVG като историк („As leis de Celavella“ или „Lobos e cordeiros“), как преживяхте този опит?

- По време на устните интервюта, проведени с обикновени хора, има ли нещо, което ви е било казано за живота в Галисия от миналото, което ви е изненадало особено?

- Всеки пример, който можете да ни кажете?

Мисля, че най-добрият съвет ми даде майка ми, която каза: „в този живот малко недоверие и чист бульон никога не са наранили никого“.

КАРИЕРА:

От 1983 г. той популяризира „Xornadas de Historia de Galicia“. Той беше част от писателския екип на списание „Grial“. Той е член на научната комисия на Fundación Dieta Atlántica и на мрежата от европейски изследователи, специализирани в историята на храните.

Ръководи няколко изследователски проекта и е бил съветник, като историк, на телевизионни сериали като „As leis de Celavella“, „Атлантическа кухня“ и „Lobos e cordeiros“. Преподава многобройни курсове по култура и дегустация на вина.