Здравейте Хорхе, чета ви от дълго време както това, което е свързано с метеорологията, така и с храната и здравето. Много интересно и го прилагам на практика, не по радикален начин, а общите показания. Що се отнася до диетата, имам съмнение във връзката с някои видове рак поради увеличаването на някои мазнини като масло, пълномаслено мляко, червено месо, бекон/бекон, пържени яйца. Можете да говорите за това или да посочите дали вече сте говорили за това в други публикации (не съм го виждал). В останалото диетата с ниско съдържание на въглехидрати ми е много ясна (и я изпитвам), че е много здравословна. Благодаря ви много за отделеното време и за споделянето на вашите знания.

метеото

Здравейте,
по отношение на рака. (Гари Таубс посвещава на това 16 страници в страхотната си книга „Добри калории лоши калории“, които не харесват въглехидратите, а не точно мазнините)

През последните 40 години (преработена храна и рафинирани захари), честотата на затлъстяване, диабет, сърдечно-съдови заболявания, рак и болестта на Алцхаймер се увеличи едновременно. Любопитно съвпадение с промяната в диетата през последните 40 години от създаването на насоките от 1977 г.

Затлъстяването, диабетът и ракът са свързани в повечето проучвания.

Инсулинът е свързан със затлъстяването и диабета.

Инсулиновият фактор на растеж 1 (IFG-1), регулиран от инсулина, е фактор на клетъчна пролиферация и е свързан с повишената вероятност за злокачествено развитие на клетките.

Храни с висок гликемичен индекс (рафинирани въглехидрати) стимулират производството на инсулин и IGF-1.

В лабораторията се вижда как IGF-1 директно стимулира образуването и разпространението на туморни клетки.
Туморните клетки експресират три пъти броя на IGF-1 рецепторите на тяхната повърхност, отколкото нормалните клетки, отговаряйки на сигнала му да се възпроизвеждат без ограничения.

Хронично повишените нива на инсулин и IGF-1 (индуцирани от настоящата диета, пълна с въглехидрати) предизвикват по-бърза злокачествена трансформация на клетките, които естествено с възрастта биха имали тенденция да станат канцерогенни. Това е наблюдавано при рак на гърдата, простатата, колоректалната и ендометриалната рака.

Както Insulin, така и IGF-1 са наблюдавани като доставчици на гориво, необходимо за запалване на раковите клетки и свободата, която им позволява да растат без ограничение.

Можете да видите конференция за връзката между прекомерния прием на въглехидрати и рака на този адрес: https://youtu.be/qa5Bcm8T9nU. Това е лекция на д-р Гари Фетке.

Един от водещите експерти по метаболизма на рака е д-р Томас Сейфрид. Има много публикации в PubMed и няколко лекции в youtube.

Ето беседа от него по темата и как кетогенната диета (с много ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини) предотвратява и дори може да излекува много видове рак:
https://youtu.be/SEE-oU8_NSU

Мазнините са неутрални, те не стимулират инсулина или IGF-1, който е туморен растежен фактор.

Изследването, което коментирате за мазнини и метастази, излязло преди няколко месеца, не разбирам много добре, когато цялата намерена литература говори в обратна посока. Метаболитно казано няма много смисъл.

Ако по всяко време сте смятали, че диета с високо съдържание на здравословни мазнини ще предизвика рак, ще спрете да го приемате.
Но наистина вярвам, че диетата LCHF предпазва от нея, тъй като предпазва от болестта на Алцхаймер, сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване, диабет и толкова много други заболявания, които са се увеличили толкова много през последните 40 години.

И какво яде населението през последните 40 години?
Погледнете хранителната пирамида и огромното количество преработена храна в сегашната диета.
Те не ядат точно масло, яйца, авокадо или ядки.

Е, това е моето мнение (и стотиците други "неортодоксални" лекари)

Хорхе, какво мислиш като лекар по макробиотична диета?
Както разбирам, той се основава много на зърнени култури, особено на ориз, и знам за хора, които са го спазвали стриктно, за да се опитат да се излекуват от рак, като ядат само оризови топчета за дълго време. Познавам близък случай, който беше излекуван, но кой знае дали беше случайност.

Извинете на английски, който е единственият език в научната среда

Крейг Томпсън президент на Memorial Sloan Kettering Cancer center за върхови постижения, който е най-големият и най-старият частен център на планетата, посветен само на рака и може би ще освети хоризонта ви
Само една минута
https://www.youtube.com/v/5x8I-ruwdm8

или пълното обяснение за малко повече от 30 минути, което сте избрали, разбира се на английски
https://www.youtube.com/v/WUlE1VHGA40

Ако желаете, тук имате пример за десетките, които бих могъл да споделя, в този случай това е неоперабилен рак на мозъка, обширно е да се обясни, така че ако желаете, прочетете го, тъй като той отива към 2013 г. до днес
http://mybraincancerstory.blogspot.com/

или брой интервюта http://bit.ly/2lOwaOt

Можете да прочетете творбите или изложбите на професор Том Сейфрид за рака в YouTube, някои много добри

Можем също да се върнем към наградата за роман от 1923 г. Ото Варбургъл и неговата работа за рака и хиляди други, но фармацевтичните компании винаги ще ни продадат чудодейното хапче

и Хорхе като педиатър със сигурност никога не е виждал тези секунди след мястото, където е оставил видеоклипа
https://youtu.be/q7d5gQrpdfo?t=610

Когато лекарят признае, че диетата работи по-добре от интервенциите или хапчетата, но докато фармацевтичните компании не продават колбаси и яйца, всичко ще остане същото.

Здравей Хорхе, и аз отдавна изучавам тази тема. На 100% съм съгласен с премахването на захарта и намаляването на въглехидратите, но както виждам в предишния коментар, съм имал и съмнения относно консумацията на мазнини (или определени мазнини) и връзката им с определени видове рак, особено като резултат от последните публикации, свързани с развитието на метастази с диета с високо съдържание на мазнини, и бих искал да знам вашето мнение за това. В момента се опитвам да се храня на диета, при която зеленчуците са изцяло преобладаващи, с „истинска и пълноценна храна“, с точното количество протеини и също така необходимото количество мазнини (почти винаги зеленчуци: зехтин, авокадо, ядки.), Но аз все още поставете определена граница за тях. Благодарим ви, че споделихте този вид информация, толкова интересна, колкото времето и спорта;-)

Във връзка с това, което коментира лицето от преди:

Моля, какво мислите за тази новина? В този случай би ли било по-разумно да ограничите мазнините?

Е, не. Не мисля така. Особено след като написах отговора, който ми остана по-горе.

Имаме само три макронутриента, от които да избираме в диетата си: въглехидрати, протеини и мазнини.

Все повече или по-малко общоприето е, че количеството калории от протеини трябва да бъде между 15 и 25%, тоест 20%. Макар и за дълголетие, те все пак трябва да бъдат ограничени до 15%, а ако не - от време на време (прочетете Рон Роуздейл, чиято последна книга по тази тема предстои да бъде публикувана).

И така, за 80% от останалите калории за деня имаме само 2 възможности: Мазнини или въглехидрати.

Трябва да изберете как да ги разпространявате.
Ако въглехидратите причиняват повече рак, не може мазнините да причиняват повече рак.
Това е едното или другото. В противен случай не бихме могли да ядем нищо.

Всъщност е експериментирано с плъхове и е доказано, че колкото по-малък е приемът на храна в живота на животното, толкова по-малък е рискът от развитие на рак.

Но трябва да ядете нещо, не?
Както излишъкът от протеини (за които вече казахме, че не трябва да надвишават 25%), така и излишните захари, изглежда стимулират образуването на рак.
Остават ви само мазнините.

Мисля за маслото и за майчиното мляко, толкова еднакво.
Би ли кърмата причинила рак? Не вярвам.

Ако ядете истинска, непреработена храна, съчетаваща естествени въглехидрати като зеленчуци, зеленчуци, плодове и бобови растения (не нишесте или брашно), заедно със здравословни протеини и мазнини, не мисля, че грешите.

Благодаря Хорхе за статията. Всъщност вярвам, че ако ядем мазнини от животни, отгледани в плен, към които фермерите прилагат хормони, антибиотици и т.н., за да ги използват максимално. Това лекарство фиксира мазнините, които по-късно ядем и могат да ни замърсят, нещо, което не се случва при пасищните говеда, отглеждани на открито, че част от диетата им е трева и не се използва прекомерно. Същото се отнася и за птиците и яйцата.

Този въпрос вече е възниквал на няколко пъти не.
Би било необходимо да се разграничи видът на мазнините, които се третират, нали? Говоря от незнание за протокола.
За въпросната статия във вестника ми прави впечатление, че много физико-химични процеси в организма са подробни и вместо това обобщава, като се намеква за "мазнини" като цяло, а не?
Поздрави и много благодаря за видео makina

Нямам много представа за храненето, освен това, което прочетох в четири книги. Със сигурност Хорхе ни дава чудесен отговор в това отношение, но от самото начало мисля, че тези изказвания, които се четат за рака и консумацията на определени храни като тези, които посочвате, са напълно неверни. В малкото, което съм прочел, повечето книги се съгласяват с общата непоносимост, която хората имат към кравето мляко. Тези текстове съвпадат и по това, че не е много здравословно да се консумира излишно червено месо поради лекарствата и хормоните, които се доставят на говедата в стадата. Но от там да се каже, че причиняват рак. psssss, не го виждам.

А що се отнася до сланината/бекона, повече от същото. Не мисля, че това е канцерогенно като общо правило (не казвам, че няма некачествен преработен бекон с много добавки, това е друга история.) Да не говорим за пържени яйца, хайде. Докторът трябва да се роди, за да ми каже, че едно или две пържени яйца в МИНЕРАЛЕН ЖЕЛЕЗЕН БРОЙ, БЕЗ ТЕФЛОН и с екстра върджин зехтин причиняват рак, хахаха! Има ли по-здравословна храна от яйце "клас 0", пържено в много чист необработен зехтин? Какви глупости, за бога. Както и да е, да видим дали Хорхе мисли.

При рак го приписвам на много други неща:

1-Тютюн и неговите добавки (добрата "пура" няма нищо общо, но внимавайте, не я защитавам, ще липсва още.)
2-Обработена храна с петдесет хиляди лайна и отрови (извинете, малко грубо пиша)
3-преработени напитки, поради техните добавки и опаковката им. Включвам тези без и с алкохол. Не бъркайте добро отлежало вино или качествена кава (всички шампанско, това е едно от най-добрите вина в света с безупречен производствен процес).
4-Всяко индустриално нещо, което използваме днес (автомобил с „нова“ миризма = остатъци от пластмаси, химикали, бои и др.) Списъкът ще бъде безкраен: дрехи, обувки, лепила, ДИМЪКЪТ ОТ ПУШЕТА, КОЙТО Е МНОЖЕСТВОТО И КОИТО НЕ СА ПЕЧЕЛИВНИ КАТО МИСЛИ, играчки, опаковките на играчките, батериите на играчките, всякакъв контейнер, различен от стъкло, кухненски прибори от „китайците“, лекарства като цяло, „остатъци“ от нова офис работа, прахът се отделя чрез цъфтеж при счупване, почистващ продукт "чудо", козметика като цяло, "разредения" въздух на търговски центрове, мастила и други офис продукти.

Накратко, накратко: превенцията винаги ще бъде добра, ясно е. Но способността да развием рак се увеличава, ако сме изложени на всички тези неща, които току-що са ми хрумнали. Поне аз, от моето невежество, мисля така. Ако сте любопитни, научете за районите на Испания с дълголетието в интернет. Не е нужно да сте много умни. След като разполагате с районите, направете пътуване по прищявка и попитайте местните жители на възраст над 90 години каква е тяхната тайна. Попитайте ги какъв е „еликсирът“. Ще бъдете изненадани!

Не подстригвам коса: яйца от „свободно отглеждане“, които те ни дават или купуват, яйца, които ядем, включително моето 10-месечно бебе. Без съзерцание и без внимание. Пържени или в тортила (на бебето без сол и само по една на всеки два-три дни). И родители по двойки. Почти ежедневно!