Множество хранителни интервенции са представени като отговор за ограничаване на затлъстяването и пандемията с наднормено тегло. Някои предложения разглеждат използването на диети с ниско или високо съдържание на някои хранителни вещества, а други се основават на изключителната или конкретна консумация на някои храни. В рамките на този последен модел са диети на растителна или растителна основа като веганска, вегетарианска, рибно-вегетарианска, полу-вегетарианска диета, наред с други. Същността му е елиминационен механизъм, тоест те елиминират или не позволяват някои храни. Въпреки разликите в ограниченията между една диета, базирана на зеленчуци и растения, и друга, всички са популярно групирани под името вегетариански диети. Нашето пътуване днес през прекрасния свят на фантазията и хранителната реалност има за цел да анализира научните доказателства, за да отговори на въпроса: По-ефективна ли е вегетарианската диета от простото ограничаване на калориите за управление на затлъстяването и наднорменото тегло?

диети

Без да се замислят, мнозина потвърждават ефективността на вегетарианските диети за управление на затлъстяването и наднорменото тегло, изглежда логично тези интервенции да благоприятстват загубата на тегло. Всъщност няколко наблюдателни проучвания, като това на Tonstad et al, показват връзка между растителните модели на хранене и по-ниския индекс на телесна маса (BMI). Тези проучвания показват, че тези, които се хранят с растителна диета, са с по-малко затлъстяване и наднормено тегло. Информация, която ни мотивира да пуснем пилето и да ядем маруля. Но нека първо да прегледаме, защото диетите на растителна основа намаляват риска от затлъстяване и наднормено тегло?

Въз основа на тази информация вегетарианските диети са с по-ниско съдържание на калории, отколкото не-вегетарианските, така че те работят върху ограничаването на калориите. Но дали това ще е достатъчно? Вярвам, че трябва да оценим тези диети спрямо други, които също са рестриктивни, за да утвърдят по-голяма ефикасност, две диети с ограничаване на калориите, но едната вегетарианска и другата не-вегетарианска. Очевидно Sofi и сътр. Излязоха с идеята първи от мен и назначиха 118 възрастни участници с наднормено тегло със сърдечно-съдов риск в една от двете групи или интервенции. Група 1 е нискокалорична веганска диета, а група 2 е нискокалорична средиземноморска диета, което означава, че сравнението на диетите се основава на калорични ограничения и в двата случая, СТРАХОТНО! Това наистина е битка за гледане, докато ядете пуканки! И резултатите ... Изследването установи, че НЯМА разлика в загубата на тегло между групите. Загуба от -1,8 кг срещу -1,7 кг е отчетена съответно при вегетарианската и средиземноморската диета. Което ни кара да смятаме, че спазването на здравословни диетични модели би ни позволило да постигнем или постигнем контрол на теглото, както при ОГРАНИЧЕН вегетарианска диета.

В заключение, вегетарианските или растителни диети са ефективни за отслабване, но също така трябва да имат вярно и вечно ограничение на калориите. Не трябва обаче да се притеснявате, но: безопасно ли е или здравословно да се прилага вегетарианска диета, която сама по себе си е ограничителна или елиминираща, като се добави и ограничение на калориите? За този спорен отговор разчитам на заключението на статията от Farmer et al. Пояснявам, че основният автор на тази статия е член на Практическата група по вегетарианско хранене по диетология към Американската диетологична асоциация и цитирам: „Може да има критична точка, при която намаляването на калориите при вегетативната диета би довело до ниско качество диета с хранителни вещества, под препоръките. “. Този подход не изглежда толкова безобиден, така че той винаги трябва да бъде контролиран от здравен специалист в областта. Не яжте марули сами! Само посочвам, че отслабването не трябва да излага здравето ви на риск, всъщност препоръката за отслабване е справедлива по здравословни причини.

В заключение: вегетарианската диета по-ефективна ли е терапевтичната диетична намеса от ограничаването на калориите при пациенти със затлъстяване за отслабване? Невероятно НЕ