Изготвяне на кислород/Снимки: Микаел Хелсинг

кухня

Лавина! Чакай ... ако тук няма сняг. Какъв е онзи гръмотевичен звук, който е заглушил птиците? Нещо повече, защо тази птица прилича толкова на пилешко крило? Хм ... мисля, че пропуснах обяда. Слава богу, че мога да забравя за класическите студени пържоли от кутията за обяд. Дойде време да облека бялата шапка, да запретна ръкави и да раздвижа слюнката си. Слушане на Артър Пенденис: доброто хранене ви кара да чувствате повече любов към света от всяка проповед.

01 → КОЛКО ХРАНА ЩЕ ПРОПУСНЕ, ЗА ДА НЕ ОСТАНЕТЕ КРАТКО ИЛИ НАД?
Много пъти, когато ходим на къмпинг, носим повече храна, отколкото наистина ни е необходима. Зависи от физическото ниво на походите, които ще правите, и от външната температура, но средно би било да носите максимум 3500 калории на човек на ден. Ако ще се движите в студени условия, увеличете дневното количество до около 5000 калории. Има и няколко въпроса, които можем да си зададем, които ни помагат да добием приблизителна представа за това колко храна ще ни е необходима:
- Колко храна наистина ям по време на еднодневните си пътувания?
- В моите походи губя ли апетита си или той се увеличава?
- Нося ли храна само за себе си или за повече колеги? Споделям ли обикновено?
- Лекото тегло е важно в моя багаж?

02 → ДЕХИДРИРАНА ХРАНА ИЗТИЧВА?
За щастие, дехидратираната храна също има най-доброто преди датата и ако не, препоръчително е да я използвате не повече от две години след датата на опаковане, стига да е била съхранявана на тъмно и сухо място.

03 → ПОДХОДЯЩ КУХНЕН ЛАГЕР
Ако ще готвите на къмпинг, „поставете“ кухнята на разстояние най-малко 8 метра от шатрата си, в посока на вятъра, така че димът или миризмите да не достигат до шатрата ви и да избягвате любопитни и любопитни посетители диви гости за вечеря/чай. Готвенето вътре в магазина винаги е лоша идея, дори и в дъждовните дни е по-добре да го правите във фоайето на магазина и да се опитвате да го включите навън и че веднъж в лобито се уверяваме в много стабилна поддръжка и сигурни. Друг вариант е да направите малък заслон за ада с помощта на трекинг щеки, въжета за палатки и платове или торби.

04 → КЪДЕ ДА СЪХРАНЯВАТЕ ХРАНАТА
Най-добрите контейнери са херметически затворена твърда пластмаса или стъкло. Най-добрият начин за разпределяне на храната е в малки контейнери, тъй като намалява възможността всичко да бъде загубено.

05 → ФУРНИ СРЕЩУ СТУДЕНИ ТЕМПЕРАТУРИ
При ниски температури газовите патрони могат да имат отрицателен ефект върху тяхната работа. Задържането на инферило върху пръст вода в контейнер помага да се оптимизират неговите характеристики. Друг трик е да спите с огнището, за да е по-топло, когато започнете да го използвате сутрин, и разбира се да не забравяме предното стъкло и капака за кухненския съд, който използваме.

06 → ГОТВЕНЕ НА СНИГА
Когато къмпингувате в снега, не е нужно да се отказвате от готвенето и храненето в добра външна кухня. Първото нещо е да изберете място, ако е възможно, защитено от вятъра и обърнато към Изток (сутрешното слънце се оценява с първото кафе за деня). С помощта на лопата участък от сняг се уплътнява достатъчно голям, за да служи като маса и столове за цялата група. След час можете да започнете да копаете снега около предварително уплътнената площ, която ще остане на нивото на повърхността, а в тази дупка и с помощта на снега, който сме премахнали, можем да моделираме седалките и дори рафтовете за храна или съдове . Ските или сноубордовете служат перфектно като почивки и/или облегалки на пейката или столовете, които сме издълбали.

07 → КАК ДА ГОТВИТЕ ДЕХИДРАТИРАНА ХРАНА?
1) Кипнете вода на котлона и я изсипете в торбата с лиофилизирана храна.
2) Налейте водата до граничната линия, посочена на опаковката.
3) Разбъркайте съдържанието, докато всички съставки се смесят.
4) Затворете пакета и го оставете да почине за около 5 минути.
5) Насладете се на бърз и питателен обяд (щастливото лице не е задължително).

08 → КАКВИ СА ОСНОВНИТЕ КУХНЕНСКИ ПРИБОРИ ЗА КЪМПИРАНЕ?
Видът храна, която харесваме, определя приборите, от които ще се нуждаем. Ако сме от онези, които могат да прекарат една седмица да ядат сашета с юфка и енергийни блокчета, със сигурност ни трябват само обикновен ад, пото и сребърна посуда. Други обаче не се отказват от своята по-гурме страна дори в храста и със сигурност се нуждаят от допълнителни прибори като дъска за рязане (или на гърба на чиния), по-голям тиган с капак и със сигурност някои патрони. . И в двата случая има нещо, което никога не се проваля, когато става въпрос за добавяне на вкус и също така заема малко място: подправки!
Основният комплект
1) Печка
2) Запалка
3) Прибори за хранене
4) Контейнер (гювеч, тиган, чиния ...)
5) Бутилка за гориво
6) Водонепроницаем резервоар (кутия за обяд, кутия с макара ...)
7) Подправки, олио, сол ...

9 → МЕНЮТО НА ПЛАНИНАТА
Ако ще прекарате няколко дни в придвижване из планината, много е важно да се храните правилно и да се опитате да се храните на диета, която включва основните хранителни вещества, които ви осигуряват енергията, от която се нуждаете, за да ходите няколко часа на ден.
Приблизителните дневни пропорции: 10-15% протеини, 30-35% мазнини и 50-60% въглехидрати. Яжте пълноценна закуска, която съдържа здравословна доза бързо усвояващи се въглехидрати, малко протеини и минимално количество мазнини. Съдържа: зърнени храни, мляко или сирене, сок или няколко парчета плодове.

Енергията трябва да се доставя непрекъснато през целия ден, въпреки че всеки има своите нужди. Ще има хора, които трябва да ядат нещо на всеки час, и други, които предпочитат да издържат до върха, без да ядат, но това, което е ясно, е, че чувството на глад е симптом на липса на енергия, който може да бъде придружен от страховитата „pájara ". Важно е да познавате собственото си тяло, за да можете да предвидите този възможен спад и да носите храни, които осигуряват краткосрочна енергия, бързо усвояваща се, като стафиди, ядки и т.н. или енергийни барове, а през нощта "зареждайте" с бавно усвояващи се въглехидрати (тестени изделия, ориз ...)

Ако ще се занимавате интензивно, препоръчително е да напълните енергийния резервоар предния ден с въглехидрати за вечеря. След 4 или 5 часа активност може да сме консумирали повече от 3000 калории и трябва да ги заменим на вечеря.

10 → ГОТВЕТЕ ЗА ГРУПА
За готвене за група се препоръчват ястия с една плоча и разбира се избягвайте ястия, които са твърде сложни и изискват много използване на газ или са мазни и усложняват почистването на съдовете. Всяка предишна подготовка, направена у дома, съкращава времето и опростява процесите. Например нарежете зеленчуци за ориз и ги съхранявайте смесени заедно в торба с цип. Правилото за една печка и две съдове за готвене на всеки четирима души обикновено е съотношение, което работи.