Промяната на закуската - или закуските - у дома не трябва да е сложна задача и може да бъде колкото здравословна, толкова и вкусна и питателна, дори ако искаме да контролираме теглото си. Мандра като извара е чудесен вариант за тези, които сутрин пропускат сладкото, добре придружено от пресни плодове.

купа

Много сме усвоили, че хлябът, зърнените храни, сладкишите и другите храни, богати на въглехидрати, са храна за закуска, но те изобщо не са от съществено значение. Витамините, фибрите и протеините, с малко здравословни мазнини, също могат да ни дадат много енергия. Y. пригответе купа като тази това ще отнеме само няколко минути.

The извара, Със своя свеж и леко солен вкус, с кремообразна гранулирана текстура, той е много богат на протеини и ниско съдържание на мазнини, идеален за спортисти, диети за отслабване или за тези, които искат да намалят приема на рафинирани въглехидрати. На пазара има и опции без лактоза и бихме могли да го заменим с рикота или извара.

Ако искаме авансова работа Можем да направим соса от боровинки предварително, така че да е свеж и отпочинал, когато отидем да го вземем. Папаята може да бъде и накълцана, маринована в сок от лайм и някои подправки или щипка сол, ако желаем, в херметически затворен съд в хладилника.

Можем да използваме тази рецепта като основа за хиляди варианти. В допълнение към споменатите промени за сиренето, вместо това бихме могли да използваме гръцко или skyr кисело мляко, разбито прясно сирене или кварк, дори сирене Бургос. По отношение на плодовете, избрахме папая заради храносмилателната си сила и тропическа свежест, за да можем да го сменим с пресен ананас или дори манго. Семената от чиа добавят здравословни мазнини и много приятна хрупкавост, стига да се добавят точно в момента на консумация.

Съставки

  • Папая (голяма или 1 малка) 0,5
  • Боровинки 200гр
  • Лайм или лимон 2
  • Извара 300гр
  • Млян черен пипер
  • Сол
  • Семена от чиа

Как да си направим извара с папая и сос от червена боровинка

Извадете семената от папаята, обелете и нарежете на малки кубчета или нарежете пулпата. Смесете в купа, събирайки нейните сокове, с щипка сол, черен пипер, сокът от цяла лайм и малко жар. По желание може да се добави смляна ванилия, канела или лют чили на прах. Мариновайте поне 20 минути или за една нощ в хладилника.

Подредете предварително измитите и изсушени боровинки в тенджера. Добавете сока от 1/2 лайм и загрейте на слаб огън. Натрошете малко с лъжица, но оставяйки цели плодове. Продължавайте да готвите много меко, за около 20 минути или докато не пуснат соковете си. Извадете и оставете да се охлади. Това може да се направи и предния ден и да се съхранява в хладилника.

Когато сервирате, разделете изварата на две купи, отцеждайки всяка суроватка, която можете да носите, и комбинирайте с добра порция папая и нейните сокове и друга порция сос от боровинки, като изсипете част от течността върху сиренето. Гарнирайте с още кора от лайм и семена от чиа или от друг тип на вкус.