Човек, който вече има опит, е склонен да купува авокадо малко зелено, защото вече знаем, че след като най-накрая узреят, те започват да преминават за 30 секунди и ние не искаме това. Лошото идва, когато имате много желание за авокадо и то все още е не е узрял, въпреки че е бил в купата с плодове от пет дни. Търпението има граници и че авокадото трябва да узрее да или да.

зелено

За това ни предложиха популярната мъдрост, наука и някои готвачи трикове, които ще ни помогнат да накараме авокадото да узрее много по-бързо и не трябва да чакаме още една седмица, за да можем да ядем тази, която ни вика.

Използвайте хартия

В този случай можем увийте авокадо във вестник или ги поставете в хартиена торба, тъй като този материал улавя етилен. Ако искаме да узрее още по-бързо, можем да го увием заедно с ябълка или банан, които ще ускорят узряването.

Както ябълковата, така и банановата кора отделят високи дози етинел и именно това постига ускорете процеса на узряване на авокадото така че да ги подготвим само за няколко дни.

Завийте ги в алуминиево фолио

В този случай, вместо да използваме хартия, това, което можем да използваме, е фолио. Увиваме авокадото в споменатия материал и го оставяме за един или два дни. Ако веднъж опаковани, ги доведем до източник на топлина, узряването ще се ускори още повече.

Поставете ги на топло място

Можем да ги поставим някъде, където топлината им влияе директно, например близо до фурната, докато готвим, върху горещ уред и дори познавам готвачи, които са ги поставяли на фалшивия таван на кухнята, тъй като топлината има тенденция да се покачва. Тази топлина помага да се ускори узряването на авокадото.

Директно към фурната

Ако искаме авокадото незабавно и не ни интересува, че вкусът е леко засегнат, това, което можем да направим, е поставете авокадото във фурната за около десет минути. За целта се препоръчва да надраскаме кожата на авокадото, да го увием в алуминиево фолио и да го въведем на около 150 градуса. След десет минути ще ги приготвим за ядене.

Защо тези методи работят

Отговорът на този въпрос е етиленът. Това е газ, отговарящ за узряването на плодове, а също и авокадо. Когато авокадото е увито в хартия или алуминий, етиленът, който се отделя от кората на самия плод, се улавя, така че узряването настъпва по-бързо. Ябълките и бананите отделят много етилен, така че когато се увият заедно с тези плодове, узряването е още по-голямо.

Топлината благоприятства производството на етилен в плодовете, Следователно, излагайки авокадото както на непряка, така и на директна топлина от фурната, ще им помогнем да узреят бързо. Това се увеличава още повече, ако е обвито, разбира се.