от Emiliano Zárate Ulloa 08 септември 2020 г.

The куркума, известен също като златна подправка, е популярен в азиатската кухня и е бил част от традиционната индийска медицина, или Аюрведа, в продължение на хиляди години .

Повечето от здравословните свойства на куркума може да се припише на куркумин, а съединение, което има силни антиоксидантни и противовъзпалителни свойства .

Последните проучвания показват това куркума може да играе роля при загуба на тегло . Може би обаче се чудите дали е ефективен и колко трябва да консумираме за резултати?.

Куркума и отслабване Каква е връзката?

Последните изследвания изследват ролята на куркума при загуба на тегло.

Всъщност изследванията на епруветките показват това куркумин мога потискат определени възпалителни маркери които играят роля при затлъстяването. Тези маркери обикновено бъдете издигнати в хора с наднормено тегло или затлъстяване.

Изследванията показват, че това съединение може да насърчи загуба на тегло, намаляване на растежа на мастната тъкан, забавяне на възстановяването на теглото и подобрете чувствителността си към хормона инсулин .

Освен това, в проучване на 30 дни при 44 души по-рано не може да отслабне установи, че допълване два пъти на ден с 800 mg куркумин и 8 mg пиперин доведоха до значително намаляване на телесното тегло, индекса на телесна маса (BMI) и обиколката на талията и бедрата.

Пиперинът е съединение в черния пипер, което може да увеличи усвояването на куркумин с до 2000%.

Също така, преглед на 21 проучвания при повече от 1600 души приема на куркумин с намаляване на теглото, ИТМ и обиколката на талията. Той също така наблюдава повишаване на нивата на адипонектин, хормон, който помага за регулирането на метаболизма му.

Докато настоящите изследвания са обещаващи, необходими са повече проучвания при хората преди куркума да отслабнете.

Безопасност на куркума и странични ефекти

Обикновено, куркума и куркумин се считат за безопасни . Краткосрочните изследвания показват, че приемането до 8 грама куркумин на ден представлява малък риск за здравето, въпреки че са необходими дългосрочни проучвания.

Въпреки това, някои хора, които вземат големи дози от това съединение могат да имат неблагоприятни ефекти, като алергични реакции, гадене, повръщане, стомашни болки, запек, кожен обрив или диария.

Също така, хората със следните състояния трябва да избягват добавки от куркума:

  • Нарушения на кървенето. Куркумата може да затрудни съсирването на кръвта, което може да причини проблеми при хора с нарушения на кървенето.
  • Диабет. Тези добавки могат да взаимодействат с лекарства за диабет и да доведат до ниски нива на кръвната захар.
  • Липса на желязо. Куркумата може да затрудни усвояването на желязото.
  • Камъни в бъбреците. Тази подправка е богата на оксалати, които са съединения, които могат да се свържат с калция и да допринесат за образуването на камъни в бъбреците.

Трябва да се отбележи, че няма достатъчно доказателства за безопасността на тези добавки бременни или кърмещи жени. Следователно те трябва да се избягват.

Освен това някои продукти от куркума може да съдържа i съставки на пълнителя, които не са разкрити на етикета, така че е най-добре да изберете добавка, която е сертифицирана от трета страна, като например NSF International или информиран избор .

Куркумин както добре мога iвзаимодействат с много лекарства, включително разредители на кръвта, антибиотици, сърдечно-съдови лекарства, антихистамини и лекарства за химиотерапия. Така че този момент трябва да бъде взет под внимание.

Как да използваме куркума

Той се предлага в различни форми, въпреки че най-лесният начин да се използва като a готварска подправка .

На него също се радва в напитки като куркума, чай от джинджифил и златно мляко, което се получава чрез нагряване на мляко, куркума, джинджифил, черен пипер и канела на прах.

В индийска кухня, на куркума често се консумира в чай ​​с черен пипер и други съставки като мед, джинджифил, зехтин и кокосово масло.

Въпреки това, повечето проучвания при хора показват, че ползите за здравето се наблюдават само при по-високи дози, като тези, открити в екстракти от куркума или добавки с куркумин .

Това е така, защото куркумата се използва в малки количества като подправка. Освен това подправката съдържа само 2-8% куркумин, докато екстрактите съдържат до 95% куркумин.

Препоръчваме добавката, която купувате, да съдържа черен пипер, тъй като неговите съединения значително подобряват усвояването на куркумина.

Въпреки че няма официални указания за дозировката на тези добавки, повечето от тях изследванията показват, че 500-2000 mg екстракт от куркума на ден са достатъчни, за да се видят потенциалните ползи .

Трябва обаче избягвайте приема на високи дози куркума за повече от 2 до 3 месеца подред, тъй като не са налични дългосрочни изследвания на безопасността.

Невероятното нещо за постоянното използване на куркума Това не само отслабва, но също така намалява риска от мозъчни заболявания и сърдечни заболявания.

Винаги помни информирайте Вашия лекар и диетолог за всички добавки, които приемате, включително куркума и куркумин. Ако искате да продължите да четете за куркума, нейните ползи и дори някои рецепти, след това посетете този запис от нашия Birdman Blog.

Библиография:

Емилиано Зарате Улоа

Клиничен диетолог и хомеопат. Изчерпателен здравен експерт.