Написано от

куркума

Най-четените

Последна актуализация: 20 ноември 2020 г.

Нашият метод

Куркумата е много повече от просто звездната съставка в къри. Това е подправка, чиито лечебни свойства са я поставили на подиума на суперхрани. Интересувате ли се от откриването на въздействието му върху здравето? В това ръководство ще ви разкажем всичко, което експертите по наука и хранене казват за тази подправка.

Ползите, които осигурява куркумата, се дължат на куркумина, съединение с противовъзпалително, антиоксидантно, имуностимулиращо и хепатопротективно действие. Куркумата може да бъде от голяма помощ за предотвратяване и лечение на различни заболявания. Всичко това го прави безопасен за здравето продукт и с много малко противопоказания.

Най-важните

  • „Curcuma longa“ е тревисто растение, произхождащо от Югоизточна Азия (Индия и Виетнам), чиято ядлива част е коренището или подземното стъбло. Пикантен и леко горчив на вкус, той се използва за медицински, гастрономически и козметични цели.
  • Здравословните свойства на куркумата се дължат на куркумина, съединение, което изпълнява противовъзпалителни, храносмилателни, антиоксидантни, имуностимулиращи и антимикробни функции, наред с много други.
  • Куркумата може да се консумира под формата на прах или капсула. В капсулите куркуминът е много по-концентриран, отколкото в куркумата на прах. Следователно терапевтичният ефект на капсулите е по-забележителен.

Най-добрите продукти от куркума на пазара: нашите любими

Ползите за здравето от куркума са широко разгласени. Ако обаче искаме да повишим нашето благосъстояние или да лекуваме някакво заболяване по естествен начин, първото нещо, което трябва да направим, е да изберем продукт с възможно най-добро качество. Това са най-добрите добавки с куркума, които сме подбрали за вас:

Любима добавка към куркума на онлайн купувачите




Тази добавка с куркума предлага 1500 mg с 95% стандартизирани куркуминоиди на порция и 10 mg BioPerine (от черен пипер), който помага да се постигне по-голямо усвояване. Тази презентация е одобрена от FDA и е напълно без: соя, глутен, мляко, яйца, пшеница, ГМО, ядки, подсладители, ракообразни и захар.

Капсулите куркумин (направени от куркума) се препоръчват за облекчаване на болки в ставите благодарение на мощния си противовъзпалителен ефект. Той действа като естествен антиоксидант, помага за забавяне на клетъчното стареене. Този продукт също така стимулира метаболизма, подпомага храносмилането и подобрява външния вид на кожата и косата.

Най-естественият продукт от куркума




Този прах от куркума е 100% суров без добавки и е донесен директно от Индия и се предлага в торбичка с капачка от 8 унции. Освен това има дълъг срок на годност, тъй като изтича около 1 година след изпращането.

Всяка торбичка „Feel Good Turmeric powder“ е внимателно опакована в Калифорния, САЩ. Куркумата на прах може да се използва като подправка, като я добавя към ориз, меса и сладкиши, но също така се разтваря лесно в течности, така че може да се използва за приготвяне на супи, запарки и смутита. Подходящ е за локално приложение (маски за лице, компреси). Трябва да се съхранява на хладно и сухо място.

Най-ефективният продукт от куркума




Капсули куркумин с екстракт от черен пипер. Бутилката съдържа 120 капсули от 750 mg всяка. Екстрактът от черен пипер (пиперин) спомага за подобряване на усвояването на продукта. Divine Bounty гарантира, че капсулите им имат 50% повече куркумин от други марки и са напълно без ГМО, соя, млечни продукти, пшеница, глутен, царевица и стеарати, така че те са безопасни за вегетарианци и вегани.

Този продукт е идеален за лечение на състояния като: остеоартрит, ревматоиден артрит и други ставни болки; Сърдечно-съдови заболявания; Депресия и разстройства на настроението; Проблеми с мозъчната функция и концентрация; Болест на Алцхаймер, деменция и други състояния на паметта; Храносмилателни и чревни проблеми; Псориазис и други възпалителни кожни заболявания.

Най-добрият продукт от куркума за здравето




Тези капсули куркумин с екстракт от черен пипер BioPerine осигуряват до 2000 пъти повече абсорбция, отколкото консумирането на куркума самостоятелно. Всяка порция съдържа 1800 mg куркума куркумин, 150 mg куркуминоиди 95% куркума и 15 mg екстракт от черен пипер BioPerine за повишена абсорбция и повишена бионаличност.

Храненето на природата предлага тази презентация от 60 капсули от 1950 mg, всяка с 15 mg екстракт от черен пипер. Тези капсули с куркумин имат много ползи за здравето: облекчават болките и сковаността на ставите, укрепват имунната система, насърчават здравето на сърцето и оптималната функция на мозъка и предпазват от свободните радикали.

Идеалният продукт от куркума за болки в ставите




Тези капсули са направени със 100% натурални съставки. И те не съдържат ГМО, глутен, млечни продукти или соя. Всички продукти на Vimerson Health не съдържат хормони и консерванти. И тази натурална добавка с куркума също не съдържа захар, мая, нишесте и холестерол. В допълнение, Vimerson Health предлага различни презентации в комбинация с куркума, като: Куркума с череша, джинджифил, зелен чай, ябълков сайдер, лайка и др.

Всяка капсула от 1200 mg екстракт от корен от куркума съдържа 95% стандартизирани куркуминоиди и 10 mg биоперин. Някои от предимствата на тези добавки са: поддържане на здрави стави и хрущяли, спомага за облекчаване на случайни болки в ставите и гърба, свързани с усилени физически упражнения, увеличаване на мозъчната функция и паметта, подобряване на храносмилането, насърчаване на здравето на сърцето и поддържа нивата на холестерола в нормалните граници, подобрява имунната система и нервната система, благоприятства очите, кожата, косата и повишава енергията и доброто настроение.

Ръководство за пазаруване: Какво трябва да знаете за куркума

Куркума лонга е растение, произхождащо от Югоизточна Азия (Индия и Виетнам), чиято ядлива част е коренището.
(Източник: Photoshootings: 1979272/Pixabay.com)

Какво точно е куркума?

Куркумата е част от къри, което му придава жълтия цвят и екстравагантния вкус. Освен това се използва като разрешен оцветител и овкусител за храни. Той е посочен на етикетите за хранене като E-100. Добавя се към супи, ориз, горчица, бульони и сирена. Куркуминът е отговорен за жълто-оранжевия си цвят.

Какво представлява куркуминът?

Здравословните свойства на куркумата се дължат на куркумина, съединение, което има противовъзпалителни, храносмилателни и антиоксидантни функции.
(Източник: vincenzoT: 1889634/Pixabay.com)

Какви са свойствата на куркумина?

Куркуминът се счита за естествен противораков препарат. Той също така помага за понижаване на холестерола и кръвната глюкоза, благодарение на съответно понижаващия липидите и хипогликемичния ефект При хора, заразени с ХИВ (вирус на човешка имунна недостатъчност), куркуминът инхибира репликацията на вируса.

Какви ползи има куркумата за здравето?

Куркуминът е мощен антиоксидант, който блокира свободните радикали. Помага за предотвратяване на споменатите по-горе заболявания, както и други състояния, които също са свързани с оксидативен стрес: диабет, бъбречна и чернодробна недостатъчност, сърдечни проблеми и болестта на Алцхаймер.

  • ИмуномодулиращоКуркуминът стимулира производството на имунни клетки и подпомага функционирането на имунната система като цяло. Това е много благоприятно за имунокомпрометирани пациенти (с ниска защита).
  • Храносмилателни: Куркумата е хепатопротективна, т.е. предпазва черния дроб от токсини (лекарства, токсини, присъстващи в храната и водата). Освен това намалява възпалението на червата, улеснява храносмилането и облекчава гастрита.
  • Понижаване на липидите: Куркумата понижава общия холестерол, LDL ("лошия") холестерол и триглицеридите в кръвта. Това е много важно за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и безалкохолен мастен черен дроб.
  • Хипогликемични агенти- Доказано е, че добавките с куркума понижават нивата на кръвната глюкоза (гликемия). Това е много полезно за хората с диабет.
  • Невропротективни: Има доказателства, че куркуминът може да предотврати болестта на Алцхаймер и други невродегенеративни заболявания. В допълнение, редовната консумация на куркума също е свързана с по-ниски нива на стрес, тревожност и раздразнителност.

В какви ситуации е оправдана консумацията на добавки с куркума?

  • Артрит: ревматоиден артрит, свързани със спортни наранявания на ставите.
  • Нарушения на метаболизма: висок холестерол, високи триглицериди, диабет, безалкохолен мастен черен дроб.
  • Гастрит: особено ако е свързана с Helicobacter pylori и възпалително заболяване на червата (например улцерозен колит).
  • Инфекция с човешки имунодефицитен вирус (ХИВ), Кандида или други патогени. Фамилна анамнеза за катаракта и дегенерация на макулата, свързана с възрастта.

Какви видове добавки с куркума има?

  • Изсушена куркума на прах: Коренището се изсушава и пулверизира до получаване на консистенция на фин прах. Той се разтваря лесно в течности и може да се добави към твърди препарати. Вкусът му е пикантен и горчив, а цветът - жълт или оранжев. Посочената дневна доза е от 3 до 5 грама. Съдържанието на куркумин е 3-5%.
  • Капсули/таблетки от куркума: Съдържа вътре в куркума на прах или течен екстракт, чиято концентрация на куркумин възлиза на 95%. Вкусът му е мек. Препоръчителната доза обикновено е 2 капсули дневно, които трябва да се приемат с основните хранения. Идеален е за естествено лечение на някои заболявания.

  • Мек, почти неутрален вкус. Високо приемане от потребителите.
  • Лесно за вземане и пренасяне от едно място на друго.
  • Висока концентрация на куркумин.
  • Липозомният куркумин се абсорбира много по-бързо и ефектите му продължават по-дълго (до 24 часа след прием).
  • Те не са многофункционални, тъй като не могат да се смесват с други храни или напитки.
  • Те са противопоказани по време на бременност, тъй като могат да предизвикат преждевременно раждане или да предизвикат аборт.

Защо повечето капсули с куркума съдържат и черен пипер?

Куркумата е много мощно противовъзпалително средство и има лечебни свойства, получени от съединения, наречени куркуминоиди.
(Източник: SoFuego: 743044/Pixabay.com)

Куркумата осигурява ли много калории?

Защо се казва, че куркумата е "естественият ибупрофен"?

Какво представлява липозомният куркумин?

Куркуменото масло също се произвежда и използва външно, обикновено за масажи, смесено с друг крем или масло.
(Източник: summawhat: 2613032/Pixabay.com)

Каква е препоръчителната дневна доза куркума?

Какви са противопоказанията и неблагоприятните ефекти на куркума?

Що се отнася до противопоказанията на куркума, са включени следните ситуации:

  • Деца под 3-годишна възраст (куркума на прах) и млади хора под 18-годишна възраст. За капсулите с екстракт от куркума.
  • Бременни. По време на бременност куркума на прах може да се консумира в умерени количества, но капсулите и концентрираните екстракти трябва да се избягват. Куркуминът е силно концентриран и може да причини маточни контракции, които предизвикват раждане или предизвикват аборт.
  • Хора, на които предстои операция. Куркумата може да попречи на съсирването на кръвта.
  • При определени заболявания на черния дроб, жлъчните пътища и жлъчния мехур. Консумирането на куркума може да предизвика колики. Той е напълно противопоказан в случаи на жлъчна оклузия (холелитиаза), т.е. когато жлъчните пътища са запушени.

Можете ли да вземете масло от куркума?

Критерии за покупка

За да решите дали куркумата на прах или капсулите е най-удобният вариант за вас, важно е да вземете предвид нейните характеристики. Тази добавка, чиято форма на употреба най-добре отговаря на вашия начин на живот и вкусове, ще бъде тази. Това са критериите, които трябва да оцените, когато купувате добавка с куркума:

  • Вкус
  • Форма на консумация
  • Наличие на глутен и други алергени
  • Капсулен материал
  • Добри производствени практики

Вкус

Ако сте от хората, които обичат аромата и цвета, които куркумата придава на препаратите, можете да я консумирате под формата на прах без проблем. Ако, от друга страна, смятате, че прахът от куркума е прекалено интензивен или не ви харесва вкусът му, можете да изберете капсулите, чийто вкус е почти неутрален.

Форма на консумация

Капсулите се приемат много лесно, просто отпийте глътка вода, за да улесните преглъщането. Добър навик е да ги приемате по време на хранене, за да избегнете дразнене на стомаха. Капсулите с куркума са най-добрият вариант, ако нямате време или ядете повечето ястия извън дома.

Куркума на прах винаги трябва да се смесва с друга храна или напитка преди консумация. Можете да приготвите „златно мляко“ (или Golden Milk), което се състои от смесване на чаша растителна напитка (бадем, кокос или соя) с чаена лъжичка куркума на прах, щипка черен пипер и други аромати, като канела или мед.

Критерий на прах капсули
Вкус Интензивно, пикантно и горчиво. Особено. Типично за куркума Мека, почти неутрална
Концентрация на куркумин 3 до 5% До 95%
Препоръчителна дневна доза 5 грама (1 чаена лъжичка) 2 капсули
Форма на консумация Разтворени в инфузии, смутита, мляко или супи. Може да се използва и като подправка или подправка в рецепти за меса, ориз, бобови растения, яйца или хлебни изделия. Те трябва да се приемат с основни ястия, придружени с глътка вода

Наличие на глутен и други алергени

Хората с целиакия и непоносимост към глутен трябва да търсят печата върху хранителния етикет, който гарантира, че този продукт не съдържа глутен или не съдържа TACC (пшеница, овес, ечемик и ръж). Изправени пред други хранителни алергии (соя, фъстъци, мляко, сусам, орех), липсата на тези съставки трябва да се провери на етикета.