Актуализирано на 20 февруари 2020 г., 15:56 ч.

лалита

Живата храна не е просто диета, а начин на живот, както заяви Лалита Салас, един от основните й промоутъри в света, който продължава популяризиращата работа на Ан Уигмор.

„Вие сте природа, ако дадете на тялото си инструменти, които идват от природата, тялото ви ще реагира на тях“, казва Лалита Салас от дълбините на мъдрите си очи. Лалита е на 71 години и е наследник на знанията на една от най-емблематичните учителки по сурова веганска храна: Ан Уигмор.

Тя е аржентинка, учителка в начално образование и завършила фармация, но личното й търсене я отвежда до йога и през 1991 г. до Института за природно здраве на Ан Уигмор в Пуерто Рико. Сега Lalita е един от основните дифузьори на „жива храна“ в света.

—Лалита, как мина срещата ти с Ан Уигмор в Пуерто Рико?
"На 4 юли 1991 г. се запознах с д-р Уигмор в института, който тя основа." Поканиха ме да давам уроци по йога и си спомням, че бях поразена от тяхното присъствие. Търсих различен начин на живот, който да ми даде по-вътрешно спокойствие ... Задълбочавах се в медитацията, но дори не знаех как я искам, защото съм типична аржентинска жена, тоест „с месото ", както всички знаят., макар че когато намерих Ан Уигмор вече бях направил малка крачка напред, спазвах ово-лакто-вегетарианска диета.

Нашето тяло съхранява лечебна сила

- Какво научихте или открихте?
—Бях силно впечатлен от философията на Ан Уигмор, защото, въпреки че имах известни познания за здравето, тъй като бях учил фармация, това, което Уигмор предложи беше начин на живот, при който не само физическата част беше променена, но и духовната и умствената. Друго нещо, което ме впечатли много, беше осъзнаването, че ценим лечебната сила на собственото си тяло. Въпреки всичките ми години на обучение не бях наясно с този факт. Може би го знаех теоретично, но да го изживея, виждайки, че силата е в мен, не ... Така че беше откритие. Научих, че моята лечебна сила понякога е блокирана и че когато й дам природните инструменти, тя се активира.

3 супервитаминни детокс сока

—За Ан Уигмор има две основни причини за заболяване, недостиг на хранителни вещества, произтичащи от готвенето на храна и токсимия ...
"Той казваше, че ако не се храним правилно, ние не даваме на тялото това, което му е необходимо, за да функционира добре." Имаме много мощна имунна система, подготвена да се защитим срещу бактерии, вируси или всякаква заплаха, но когато не се храним добре, тялото работи принудено, като трябва да разпознава и обработва химикали и добавки, за които не е подготвено. Тези токсини се натрупват и имунната система отслабва, в зависимост от нашата генетика ...

—И тази токсичност ни разболява ...
-Да. Ето защо той подчерта толкова много, че трябва да погледнем към природата, за да започнем да прочистваме тялото. Ако имаме заболяване сега, имаме го, защото идваме от начин на живот; ако го променим, подобрим и се почувстваме жизнени, това е начинът на живот, който трябва да следваме.

—Какво прави метличина за Ан, за да я счита за една от своите хранителни силни страни?
—Той го приема като нещо основно, защото в метличина има важни елементи, за да може тялото да се прочисти и подхрани. В пшеничната трева има минерали, голямо разнообразие от антиоксидантни витамини, имаме незаменими аминокиселини, а също и витамин В17, наречен лаетрил [амигдалин], не много известен, но той е в пшеничен сок и се счита за противораков и противогъбичен.

Трябва да постигнем екологичен баланс [в чревната микробиота] и за това този тип жива диета е идеален,

- Какви са ползите от живата храна, която насърчава здравето на дебелото черво и микробиотата?
—Онова, което прави здравословната микробиота е, че тя съдържа голямо количество пробиотици и пребиотици. Дебелото черво има своя собствена екология и не че ще има само здрави бактерии, но и много други. Трябва да постигнем екологичен баланс и за това този тип диета на живо е идеална, тъй като разполагаме с фибри, от които се нуждаят тези полезни бактерии, които са меки влакна и съдържат жизнена енергия.

—Всички фибри са еднакви?
"Не можете да сравните количеството фибри в енергийната супа на Ан Уигмор с фибрите в триците, например." Тъй като фибрите в зърнените черупки са твърди и могат да раздразнят стените на дебелото черво ... Не е същото. И този вид фибри също не обслужват бактериите. Те се нуждаят от фибри, минерали, някои бактерии, цинк ... Освен това в тези ястия ние осигуряваме хлорофил, който е свързан с протеините и който всички зелени храни имат. Всички тези храни прочистват дебелото черво от нежелани вещества, които създават токсичност, която интоксикира вас, преди всичко черния дроб, защото има пряка връзка между дебелото черво и черния дроб.

—А какво да кажем за връзката между червата и мозъка?
—Имаме все повече информация и можем да свържем точките. Например, открито е, че хората, които са страдали от болестта на Алцхаймер и са починали от това заболяване, имат дрожди в мозъка. Защо се случва това? Candida е част от нашата чревна екология, но когато балансът е нарушен и тези бактерии започнат да растат, това може да доведе до малко вероятни неща, като това ...

Диета за новото хилядолетие

„Какво съобщение имате от Ан Уигмор?
—Преди да умре [1994], той ни каза, че това е диета за новото хилядолетие. Тя оцеля през Втората световна война и каза, че сега трябва да оцелеем и в други войни, околната среда. Когато се храним по този начин, ние отваряме елиминационните канали, тогава ще получим замърсяването, защото не можем да го избегнем, но с тази диета и други физически инструменти, които използваме: четкане на суха кожа, батут, йога, медитация, постурални техники ... ще премахнем по-бързо.

Ябълкова супа от цвекло на живо

- Всички плодове, зеленчуци и ядки се използват в дневната кухня?
-Да. За ядките използваме бадеми, слънчоглед ... Те не трябва да имат гъбички, нито да са стари, нито да са гранясали ..., но ние ги използваме. Но суровата храна е едно, а живата храна е друго, защото хората купуват ядки и ги ядат сурови, а това е трудно смилаемо, придава киселинност на течностите, храната не е пълноценна ... И така, ние накисваме и покълваме тях. Използваме ги активирани. И суровото, можем да го ядем в салати, но ще търсим най-нежното за салата, онова, което е по-лесно смилаемо. Ако имате салата от маруля и не поставите кълнове върху нея, тя няма да е толкова питателна. За да направите това, трябва да добавите кълнове, микрозелени ...

–Какви са емоционалните ефекти от детоксикацията на организма с тази диета?
—Много хора идват при нашите господари с много гняв, ярост, страх, с неща, които не са разрешили. Забелязвате, че през първите дни това се появява с по-голяма интензивност. Някои ученици са в лошо настроение и ви казват: «Докога ще ме боли глава? Например ... Трябва да помагате, всяко тяло е различно. Има и други, на които това не се случва. Зависи от обстоятелствата на всеки един. Любовта, вниманието и емоционалната подкрепа са важни ...