The Миди те са това, което е известно на някои видове двучерупчести мекотели. Тези видове се характеризират с наличието на две симетрични черупки, които могат да се затворят напълно благодарение на свиването на мускула, когато се приближава опасност. Миди те се консумират от древни времена благодарение на техния деликатес и деликатност.
Свойствата на мидите
Миди те са храна с високо съдържание на желязо. Съдържанието му е толкова високо, че надминава храни като говеждо или черен дроб. Порция от около сто грама съдържа около 24 милиграма желязо, което е повече, отколкото се препоръчва всеки ден за повечето възрастни. The миди Следователно те са храна, особено препоръчителна за тези, които страдат от анемия, бременни жени или току-що имали дете.
The миди, В допълнение към големите количества желязо, които се съдържат, те са богати и на други минерали като фосфор, калий, цинк, мед, манган, селен, калций или йод. Следователно това е храна, която също помага за развитието на костите, позволява поддържане на здрави зъби и поддържане на адекватна мускулна маса.
Те също така съдържат витамин В12, витамин, чийто дефицит причинява загуба на паметта, защото е подходяща храна, която да се включи в диетата на възрастни хора, студенти и дори хора с болестта на Алцхаймер.
Това е идеална храна за премахване на лошия холестерол. Миди Те са с много ниско съдържание на мазнини, но имат полезно съотношение омега-3, така че редовната консумация на тази храна може да помогне за правилното регулиране на холестерола.
Именно поради тяхното съдържание на ниско съдържание на мазнини и въглехидрати, заедно с характеристиката им за ускоряване на метаболизма в организма, те са идеални за включването им във всякакъв вид диета за отслабване или просто за поддържане на идеално тегло. The миди осигуряват около 70 калории на сто грама.
Миди в кухнята
Поради своята текстура и характерен вкус, сурови живи миди, Гарнирани с малко лимон и прясно смлян пипер, те са изискано ястие.
Но освен това мидите могат да се приготвят по безкраен брой начини, както като отделно ястие, така и като придружител на риба, ориз или дори в яхнии за ястия от дивеч или птици.
В Кал Пинксо, нашата Ресторант на плажа La Barceloneta, В нашето меню ви предлагаме няколко опции, за да можете да се насладите на страхотни миди.
Обиколка тапас меню а също и в нашето начално меню, ние ви представяме нашите живи миди, донесени директно от най-добрите рибни пазари на нашата трапеза. Ще ги намерите и в класическо ястие като миди а ла маринера.
Освен това в нашето меню от специалитети ще откриете нашите отлични паели и ориз, в което разбира се, миди те са една от най-вкусните съставки. Какво чакате? Елате да ни видите и да им се насладите с нас, ние ви очакваме!