Влезте с вашия Facebook профил и се насладете на вашия списък с любими:

рецепта

  • Ежедневни менюта
  • Рецепти на Cefe
  • Рейес рецепти
  • Хранене за ден за ден
  • Кулинарни работилници
  • Търсач

Търсене по категория

Търсене по съставки

Търсене по категория

Търсене по съставки

Италиански стил с нашите най-местни съставки. Рецептата за лазаня с патладжани с астурийско говеждо е различно ястие, което съчетава най-пресните продукти, които растат в нашата земя.

СЪСТАВКИ за 2 човека:

  • 1 голям патладжан
  • 200 гр. мляно астурийско говеждо месо
  • ½ лук
  • 1 скилидка чесън
  • ½ буркан натурален домат Алимерка
  • 1 яйце
  • Настъргано сирене
  • Зехтин
  • Пипер
  • Мащерка
  • Магданоз
  • Сол

За бешамела:

  • 50 грама пшенично брашно
  • 40 грама масло
  • 500 мл. мляко
  • Индийско орехче
  • Сол

РАЗРАБОТКА:

Преди да започнем правилно с разработването на нашата лазаня с патладжани с астурийско телешко месо, трябва да измием патладжана добре, да го нарежем на 6 филийки и да го оставим да се отцежда върху поднос за около час.

След това време ги зачервяваме напред и назад в тигана с щипка сол и пръскане зехтин и ги запазваме.

Да отидем с пълнежа. Обелете половин лук и скилидка чесън и ги задушете заедно в тиган със струйка зехтин. Когато лукът започне да става прозрачен, добавете говеждото мляно месо и го запържете. С почти готовото месо добавяме домата, подправяме и добавяме клон от мащерка към соса, за да го овкусим. Оставяме го да се понижи до огъня и преди да монтираме, премахваме клонката от мащерка.

Сега поставяме две филийки патладжан върху тавата за печене, добре отделени. На всеки от тях разпределяме по няколко супени лъжици сотирано месо и още две бешамел. Покриваме всеки с друг парче патладжан и повтаряме процеса, за да създадем втори етаж. Накрая слагаме последните филийки патладжан, супена лъжица бешамел и поръсваме всичко с добре настърган кашкавал.

Накрая поставяме тавата в предварително загрятата фурна и оставяме нашите лазани с патладжани с астурийско говеждо да се готвят, докато не видим, че сиренето е било на скара.

Предложение за кухня на Алимерка: Можем да приготвим тази лазаня с агнешко, свинско или със зеленчуци, гъби и гъби ... Вкусна е!