Влезте с вашия Facebook профил и се насладете на вашия списък с любими:

астурийски

  • Ежедневни менюта
  • Рецепти на Cefe
  • Рейес рецепти
  • Хранене за ден за ден
  • Кулинарни работилници
  • Търсач

Търсене по категория

Търсене по съставки

Търсене по категория

Търсене по съставки

Хубавото на готвенето е, че ви позволява да пътувате по света, без да напускате дома си. И то е, че храната ни дава крила да летим и да вкусваме далечни вкусове, но наистина вкусни. Днес в La Cocina de Alimerka ще приготвим уок от астурийско говеждо и зеленчуци със специална марината от гуакамоле. Ще видите каква богата комбинация.

КАЛОРИИ НА ОБСЛУЖВАНЕ: 370 калории.

ВРЕМЕ НА ПРИГОТВЯНЕ: 40 мин

ИНГРЕДИЕНТИ:

  • 500 г астурийско говеждо месо
  • 1 тиквичка
  • 1 червена чушка
  • 1 зелен пипер
  • 1 буркан артишок
  • 1 малка тенджера сос гуакамоле
  • 1 скилидка чесън
  • 1 лимон
  • Сол
  • Масло
  • 1 супена лъжица лют червен пипер
  • Соев сос

РАБОТА:
Уокът е тип тиган, по-дълбок и с дръжки, който ни позволява да сотираме, пържим или приготвяме на пара, с простота и лекота. Прибор, който препоръчвам в кухнята. Както и да е, ако нямате такава, можете да опитате да направите тази рецепта в конвенционален тиган.

Първо, трябва да мариновате месото. Можем да го направим предната вечер или поне 4 часа предварително, така че да отнеме всички вкусове. Как се прави марината?

В купа добавете астурийското говеждо месо, нарязано на парчета с размер на хапка, щипка сол, капка масло, лимоновия сок, 1 супена лъжица лют червен пипер, скилидката чесън и гърнето с гуакамоле. Покриваме го и го оставяме да си почине.

Когато отидем да направим рецептата, нарязваме зеленчуците на ивици, както можете да видите на снимката.

След това поставяме уока със струйка зехтин върху огъня, добавяме маринованото месо и го оставяме да покафенее, като често разбъркваме на силен огън. След 3 минути ще бъде готов и можем да добавим останалите зеленчуци. Сега покриваме уока, за да постигнем варен ефект за още 4 минути.

След това добавяме добра струя соев сос, който ще му придаде онзи характерен тайландски вкус и ще го оставим да се готви още няколко минути. Вкусваме сол, в случай че е било необходимо да се коригира и да се насладим.

Както можете да видите, този астурийски телешки уок със зеленчуци е просто и оригинално предложение да се насладите на специална вечеря всеки ден от седмицата.