Ще ви хареса тази лека и лесна рецепта за супа от карфиол. Пикантни, топли, домашни аромати, малко калории и много вкус.
За да придадем последователност на тази супа от карфиол, добавихме a специална оризова чаша за микровълнова фурна към съставките. Той е по-лек в калории, отколкото ако готвите ориза у дома, а между 4 порции калорийният принос не е много голям. Можете също да използвате малки чаши киноа или от Неразделна ориз.
Съставки за 4 човека
- 400 г карфиол на малки дървета
- 1 чаша ориз, специално за микровълнова фурна
- 1 червен домат (или 150 г от лек доматен сос)
- 3 скилидки чесън
- Чаена лъжичка сладък пипер
- Половин чаена лъжичка смлян кимион
- Сол и черен пипер
- Зехтин
- Нарязан магданоз или кориандър
- Зеленчуков бульон или обезмаслен пилешки бульон (може да се направи от кубчета)
ПОДГОТОВКА на супа от карфиол лека и лесна
- Ние готвим карфиол в малки дървета в малко подсолена вода или на пара. Изваждаме и отцеждаме. По-добре е да изхвърлите водата за готвене, защото това може да причини метеоризъм. След като се сготви, го нарязваме на малки за супата. Трябва да е ал денте.
- Поставяме a гювеч с масло върху огъня, задушете чесъна и когато започне да кафяв добавете домата, обелен и ситно нарязан (можете да използвате лек доматен сос).
- Кога намаляване подправете соса малко, добавете магданоза (или кориандъра), червения пипер и кимиона и добавете нарязания карфиол.
- Добавете бульона и готовия ориз и оставете да заври за минута, така че вкусовете да са добре интегрирани.
- Оставете да престои няколко минути и сервирайте горещо.
Посетете това ТАБЛИЦА НА КАЛОРИИТЕ