Едно от любимите ми ястия е леща за готвене, толкова много, че ги ям практически по всяко време на годината.

минути Температура

Сега много хора са на диета, за да се опитат да компенсират излишъци Коледа, но с този студ този тип яхния е много апетитен.

Така че днес ви предлагам адаптация на класическата леща, но в неговата лека версия. Надявам се да ви харесат и да ги държите присъстващи през цялата година, защото това е много пълноценна и необходима храна.

С тези суми имате за 4 човека, но ако имате достатъчно замръзване феноменални и можете също да ги сложите в чашата и да ги превърнете в пюре ... вкусно!

Лека яхния от леща

Традиционна версирана рецепта, която да я направи по-лека и здравословна.

  • Ирен Аркас
  • Тип рецепта: зеленчуци
  • Порции: 4
  • Време за приготвяне: 12H
  • Време за готвене: 57M
  • Общо време: 12H 57M

Съставки

  • 300 г кафява леща (накисната предния ден)
  • 2 моркова
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 домат
  • 1/2 червен пипер
  • 1/2 зелен пипер
  • 2 малки картофа, на кубчета
  • 200 г спанак (използвах замразен)
  • 1 супена лъжица домашен месен бульон (или 1 таблетка)
  • 1 дафинов лист
  • 25 г зехтин
  • Сол
  • 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
  • 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
  • 2 супени лъжици оцет

Подготовка

Първо, обелваме моркова и го нарязваме на филийки (обичам да намирам парченцата морков, но ако не ви харесва, го слагате директно в чашата в следващата точка). Нарязваме лука на четвъртинки. Обелваме домата и го нарязваме на четири парчета. Обелваме чесъна. Нарязваме чушките на парчета.

Добавяме всичко (с изключение на моркова) със зехтина и щипка сол и смесваме по време 15 секунди, прогресивна скорост 5-7-9.

Добавяме моркова и програмираме 10 минути, при температура 100 ° и скорост 1.

Добавете лещата, спанака, картофите на кубчета, супена лъжица бульон, дафинов лист, кимион и червен пипер и добавете вода, за да напълните чашата (до последната марка). Ние програмираме 45 минути, при температура 100 °, скорост на лъжицата, ляв завой и без чаша, след като достигне температурата (поставяме кошницата на четирите й крака, отгоре на бутилката). По този начин ще накараме водата да се изпари и ще ги направим по-плътни.

Проверяваме точката на лещата (както твърдост, така и сол). Ако са твърди, програмираме още 10 минути, при температура от 100º, скорост на лъжица, завийте наляво. Когато са готови, добавете оцета и програмирайте 1 минута, 100º, скорост на лъжица, ляв завой.