Бирата 0,0 се превръща в една от най-добрите алтернативи да се наслаждавате на бира без ограничения. В допълнение, любопитството да научим повече за производството му, ни кара да говорим през следващата публикация за приготвянето на тази рецепта без алкохол. Да видим как се прави.

Феновете на бирата, особено хилядолетията, все повече осъзнават границите, които алкохолът поставя. Нека поговорим например за допълнителните калории в алкохолните напитки. Ако сме на диета и сме луди по бирата, ще продължим да се наслаждаваме на целия й вкус чрез бира 0.0.

От друга страна, някои хобита като спорт и страхотните събития около него, правят 0,0 бири главните герои на този бум.

Те са силно хидратиращи, когато се носят около 95% водно съдържание, така че ползите от него са повече от очевидни след спорт и активности с висока интензивност.

The навик да се пие 0,0 бира за възстановяване става почти ритуал и най-доброто средство за отбелязване на усилията сред участниците.

Има и други условия, като абсолютната забрана да се качвате зад волана, ако пиете.

Всички тези фактори благоприятстват консумацията на безалкохолни напитки. Без съмнение може да се каже, че бирата е успяла да повдигне гърдите си с много подобни безплатни формули, близки по вкус, така че хората да могат да продължат да се наслаждават на тази напитка максимално в моментите си на изключване и забавление.

Нарастването на 0,0 бири в занаятчийския свят

Нека да сме наясно, че 0,0 бири са тенденция и че заемат позиции в класацията, както в индустриалното производство, така и в света на занаятчийските бири.

Благодарение на света правя бирата е успяла да се върне назад и да се измъкне от традиционните формули, оставяйки място и за бира без алкохол.

Това е най-важният тласък през последните десетилетия. Той процъфтява в САЩ преди няколко години и сега повече от всякога задава тенденции у нас и в останалата част на Европа.

Има много хора, които все още смятат, че 0,0 бира не е истинска бира.

Че качеството му е намалено, вкусът му намалява и следователно той няма същите качества като нормалната бира.

Този тип твърдения обаче са доста далеч от реалността.

бирата успяла

Почти всички пивоварни вече имат своята бирена версия 0.0, дори от силно търсени стилове като IPA или бира бира, където нюансите могат да се открояват толкова много или повече, колкото във всяка бира на пазара.

Това е случаят с Махоу 0,0 Тостада. Има ароматен профил, с определени нотки на зърно и печен малц. Комбинацията от горчив и полуароматен хмел от европейски произход и водата, с която е направена, от Мадрид, с оптимизирано ниво на минерални соли, правят тази бира уникален резултат, на който можете да се наслаждавате по всяко време.

Но ... Как се вари бира 0,0?

На първо място и за да обясним как се прави 0,0 бира, трябва ясно да разграничим кои са бира без, чието завършване е по-малко от 1% алкохол, или бири 0,0, където сумата едва се възприема, защото е минимална. Те имат по-малко от 0,04 об.% Алкохол. Последните са това, което обикновено се нарича безплатна бира.

Що се отнася до съставките му, те по същество са същите, както при конвенционалните бири: вода, малц, хмел и мая. И се правят практически по същия начин като всяка друга бира и в същите съоръжения.

Останалите стъпки преди ферментацията са практически еднакви:

Първо, пристъпваме към смилайте малца.

След това към кашата се добавя вода и се създава бирена мъст. След това продължете към филтрирани за отделяне на мъстта от ечемичената обвивка.

Преди да добавите маята обаче е така кипене, което е когато хмелът се добавя за постигане на характерната горчивина и аромат.

Основната разлика по отношение на „бира с“ е настройката на определени параметри като температура и времена, които се контролират по такъв начин, че пивната мъст съдържа по-малко ферментиращи захари, които ограничават производството на алкохол, без да се подлагат на какъвто и да е химичен или изкуствен процес.